Los productos ecológicos de la Unión Europea podrán venderse como tales en Corea del Sur.

Buenísima noticia para los distribuidores de productos ecológicos, ya que podremos ampliar nuestro abanico de venta y una vez más concienciar a otro país de lo positivo que es consumir productos ecológicos.

Como consecuencia de un acuerdo comercial, a partir del 1 de febrero de 2015, los productos ecológicos de la Unión Europea correspondientemente certificados se pueden vender como tales en Corea del Sur.

Durante la presentación de este acuerdo el Comisario de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan, ha destacado que  "El sector de productos orgánicos sigue siendo uno de los sectores productivos más dinámicos de la agricultura de la UE".

Este acuerdo proporcionará nuevas oportunidades de mercado en un lugar clave para la exportación de este tipo de productos, gracias a la eliminación de la necesidad de una doble certificación con lo que simplifica y reduce la burocracia para las empresas de la Unión Europea en Corea del Sur.

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente" EcoSpain

Fuente: agronewscastillayleon.com

Polvorones Navideños. Receta Ecológica.

Sorprende a tus familiares con este riquísimo postre casero y elaborado con productos ecológicos.

Ingredientes:

- 300 gramos de harina de espelta 

- 150 ml de sirope de arroz 
- 150 ml de aceite de girasol
- 100 gramos de almendras tostadas molidas 
- ½ cucharadita de canela Ralladura de limón

Elaboración:

- Tostar la harina de espelta lentamente en la sartén hasta conseguir un color dorado (más o menos unos 10 minutos). 

- Poner la harina tostada en una superficie lisa y seca, formar un hueco en el medio y añadir la almendra y la canela y la ralladura de limón. 

- Añadir también el aceite de girasol y el sirope de arroz.

- Amasar hasta conseguir una masa fina. Extender el rodillo hasta conseguir un grosor de 2 cm y cortar en círculos. 

- Esparcir un poco de aceite en un papel de horno y colocar los polvorones. Hornear a 200 grados unos 10 minutos o hasta que se doren un poco.

Buen Provecho!!

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente". EcoSpain


 Fuente: lafinestrasulcielo

Como combatir el frío de forma saludable y natural.

¿Sabías que los resfriados, gripes y dolores articulares son las principales problemas por lo que la mayoría de las personas acuden en invierno al especialista?.

Ayer llegó el Invierno y viene acompañado de unas temperaturas muy bajas, eso conlleva a poder padecer algunos riesgos en nuestra salud.

"Los cambios bruscos de temperatura, presión y tiempo vienen sucedidos de cambios en nuestro organismo", ha afirmado el presidente de la Asociación de Profesionales y Autónomos de las Terapias Naturales, Roberto San Antonio-Abad.

Pues toma nota de unos cuantos consejos naturales y saludables para combatir mucho mejor el frío.

- Nutrirnos de alimentos calóricos, nos ayudarán a acumular reservas de energía, ya que nuestro organismo necesita más calorías para mantener el calor corporal y corremos el riesgo de enfermar más que durante los meses de calor.

- Frutas con Vitamina C presentes en los cítricos como la naranja y la mandarina, ayudan a prevenir resfriados y reducir sus síntomas.

- Ingerir alimentos ricos en melatonina como los frutos secos, las cebollas o los tomates, que facilitan el sueño y su regulación.

 - Consumir complejos de vitaminas del grupo B, que ayudan a conseguir unos buenos niveles de vitalidad y reducir la apatía y el desánimo.

- Tomar infusiones otra opción para mantener nuestro cuerpo caliente y además que nos aportará una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes.

- Practicar deporte si nos mantenemos inactivos nuestros órganos y sobre todo la circulación se mantienen en reposo, lo que hace que la sangre fluya mucho más lenta, y por lo tanto la temperatura sea menor. Si nos mantenemos activos aumentaremos el ritmo cardíaco con el consiguiente aumento de la circulación y de la temperatura corporal.

-  Jenjibre además de quitarte el frío, esta planta puede ayudarte en los momentos en los que tu salud se encuentre vulnerable ya que, según la Biblioteca Nacional de Medicina, ayudaría a aliviar los resfriados, mareos, problemas estomacales, y dolor menstrual, así como la artritis.

- Comer Arroz Integral debido a que son difíciles de digerir, los complejos como el arroz y otros granos son perfectos para producir calor en tu cuerpo.

“Cualquier cosa que tenga carbohidratos complejos y alimentos procesados como el arroz integral ayudan más al calentamiento que al enfriamiento”, aseguró Swanson.

Esperamos que les haya servido de ayuda de como sobrellevar mejor el invierno y proteger nuestro cuerpo de algún que otro resfriado o dolencia.

Y recuerden: "Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente". EcoSpain

10 trucos para cuidar tu piel en invierno.

Y es que el frío, la calefacción, el viento...afectan a nuestra piel, resecándola y produciendo irritación y tirantez. Por ello es importante cuidarla y protegerla contra el frío y la sequedad.

1. Tápate.

Han llegado el frío, la nieve, el viento… Bajan las temperaturas. Protege tu piel de las inclemencias invernales. La moda está de tu parte: gorritos de lana y croché, mutones de piel, bufandas XXL, jerseis de punto oversize... ¡Entra en calor!

2. Controla el estrés. 

Concilia tu vida personal y profesional. Recuerda que tienes un horario de trabajo para entrar y para salir de la oficina. Y si al llegar a casa no desconectas, intenta empezar algún hobby.

3. ¡Cuidado con el peso! 

Con las comidas y fiestas de Navidad cambia nuestra alimentación y se nos queda algún quilo de más. Hay que tener en cuenta que los cambios de peso reducen la firmeza de la piel. Sigue una alimentación variada, equilibrada y continúa con la actividad física: son tus aliados.

4.Muévete. 

Aprovecha para disfrutar de los deportes de invierno para mantenerte en forma. Recuerda proteger tu cara del frío y del sol. Si vas a esquiar, confía en los mejores fotoprotectores.

5. Mantén una temperatura adecuada.

Hace frío, pero un exceso de calefacción puede provocar que la piel se seque (y también las mucosas, que son la primera barrera de protección contra las infecciones: catarro, gripe...). Los expertos recomiendan situar la temperatura alrededor de los 20-21 grados, con una humedad relativa del 40 al 70%.

6. Con la nueva Ley Antitabaco

Aprovecha el momento para dejar de fumar. Fumar genera radicales libres que tienen efectos oxidantes negativos como una reducción del grosor de la dermis y la epidermis. Junto con el sol, es un factor clave de envejecimiento: recuérdalo.

7. Hidrátate. 

Pero con cremas adecuadas, pues, aunque beber mucha agua ayuda, no es suficiente. Modera también el uso de jabones agresivos en esta época del año.

8. Vigila si tienes la piel sensible o reactiva. 

En invierno es habitual en este tipo de piel la aparición de enrojecimientos y picores. Hidrátala con productos adecuados, elige aquéllos que mejor se adaptan a tu tipo de piel. Hay cuidados anti-rejeces con complejos calmantes y descongestionantes, como la avena, un extracto rico en oligómeros que actúa sobre la reactividad cutánea, o la glicerina, con propiedades humectantes.

9. Despídete del sol. 

Uno de los peores enemigos de nuestra piel nos deja descansar una temporada. Pero no te despidas de la protección solar porque los radicales libres siguen actuando en invierno.

10. Calcula la edad de tu piel. 

Conocer tu piel y su edad te permitirá empezar a hacer cambios en tu estilo de vida que ayuden a prevenir el envejecimiento.

Fuente: woman.es

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Uno de cada cuatro españoles consume a diario productos ecológicos.

El documento refleja que ha aumentado el número de consumidores de productos ecológicos, así como su distribución, que principalmente se ubicaba en el noreste peninsular y que ahora se distribuyen por toda España, y la frecuencia de consumo

Un 28 por ciento de los consumidores españoles ha consumido productos ecológicos y hasta el 25 por ciento lo hace a diario, según un estudio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que refleja también el perfil de estos consumidores que son, principalmente, los preocupados por su salud, los ecologistas, los "convencidos" y los "desimplicados".

El documento refleja que ha aumentado el número de consumidores de productos ecológicos, así como su distribución, que principalmente se ubicaba en el noreste peninsular y que ahora se distribuyen por toda España, y la frecuencia de consumo. En concreto, entre los consumidores de los productos ecológicos, ha aumentado la frecuencia a más de dos días por semana y el 25 por ciento lo hace a diario. Los principiantes se inician normalmente por la fruta y la verdura.

 El estudio, que refleja la tipología y el perfil sociodemográfico del consumidor de alimentos ecológicos en España, refleja cuatro tipologías de consumidores por su actitud. Estos son los "desimplicados", que los consumen por moda y que son más jóvenes que el resto pero que han descendido desde 2011.

Además, destacan los ecologistas, que lo hacer por su preocupación por la conservación del medio ambiente en todos sus gestos cotidianos y que han crecido respecto al estudio anterior, sobre el que se han incrementado, sobre todo, la incorporación de varones a este tipo de consumo. Asimismo, el tercer perfil son los "convencidos", que tienen la posición más militante y que reivindican una alimentación natural y hábitos de vida respetuosos con el medio ambiente, con mayor peso de mujeres, larga trayectoria de consumo y con un ligero descenso respecto a 2011. En cuarto lugar figuran los preocupados por la salud, cuyas decisiones de compra se basan en su bienestar y que muestran un ligero descenso. En este caso aumenta el número de hombres. El consumidor ecológico tipo son personas algo mayores que las del estudio realizado en 2011, con una edad media y predominantemente mujeres.

 El estudio analiza también las principales motivaciones de compra de alimentos ecológicos, la frecuencia de consumo, su grado de reconocimiento del producto, la distribución geográfica del consumidor ecológico, y las características socioeconómicas, así como su segmentación. En concreto en 2011 el nivel de formación era superior al del conjunto de la población, mientras que en 2014 tienen un nivel de formación y actividad similar al de la media de la población, lo que apunta a una mayor presencia en nuevos segmentos. Ahora predominan los hogares con hijos y un consumidor que está bien informado, que lee las etiquetas de los productos que compra y que identifica el producto ecológico. Al mismo tiempo se trata de un perfil de consumidor comprometido con la sostenibilidad y con el medio ambiente, aunque este factor pesa menos que en 2011, y que percibe el producto ecológico como natural y de calida superior.

Los productos iniciales son la fruta y la verdura y sus motivaciones de la mayoría, la salud y la nutrición. También han aumentado ligeramente los productos ecológicos que hay en sus hogares, de modo que los vegetales, las verduras frescas y las frutas ecológicas son las que más han aumentado. Los datos muestran cómo se ha producido una extensión y mayor homogeneización en la distribución geográfica del consumidor ecológico, pues si bien en 2011 eran más frecuentes en la zona noreste del país, actualmente se reparten por todo el territorio español.

Igualmente, ha crecido la media de años de consumo de estos productos por parte del consumidor ecológico, que pasan de los 6 años en 2011 a los 8 años actuales, lo que indica un afianzamiento creciente de la fidelidad de consumo en este segmento de consumidores. Los productos ecológicos ya representan el 28 por ciento de los alimentos adquiridos por los consumidores de estos productos, que han mostrado además interés por aumentar este porcentaje.

El estudio constata "la sensibilidad" del consumidor al precio, aspecto que no ha impedido que este consumidor sea cada vez más numeroso y consuma cada vez más productos ecológicos. En cuanto a los hábitos de compra, el análisis concluye que el supermercado es un lugar "importante" para adquirir estos productos, pero se incrementa la compra directa a agricultores

La tienda especializada en alimentación ecológica atrae de forma creciente el interés del consumidor para realizar sus compras. La compra en establecimientos minoristas no especializados también es importante.

 ESPAÑA, LÍDER EN PRODUCCIÓN

 España cuenta con 1,61 millones de hectáreas de superficie inscrita para la producción de agricultura ecológica y se mantiene como líder europeo por superficie, pese a un leve descenso respecto a 2013. El informe subraya que el número de operadores que se dedican en España a la producción agrícola, ganadera, a la transformación y elaboración, a la comercialización o a la importación, ha crecido un 3 por ciento, destacando especialmente en producción acuícola y en exportadores a terceros países.

Un incremento que también se refleja en el número total de establecimientos dedicados a actividades industriales ecológicas, que aumenta en un 5 por ciento, hasta un total de 4.664 de los que 3.894 están relacionados con la producción vegetal y 770 con la producción animal.

CEREAL, ACEITUNAS Y VIÑEDO

La oferta que el consumidor puede encontrar en agricultura ecológica abarca una amplia variedad de productos entre los que destacan los cereales para grano, con 159.124,34 hectáreas los productos del olivar con 168.829 hectáreas o los del viñedo con 83.931 hectáreas. También la ganadería ecológica brinda una variada oferta de carnes y derivados, gracias a las 5.808 explotaciones registradas, de las cuales el mayor número corresponde a ganado bovino, seguidas de las dedicadas al ovino y al caprino.


Fuente: ecoticias.com

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente" EcoSpain

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Pierna de pavo al horno con hierbas provenzales.

¿No sabes que preparar para sorprender estas navidades a tus invitados?
Aquí te traemos esta fantástica receta, su elaboración es muy sencilla, además estaremos seguros de que nuestros invitados están disfrutando de una comida saludable y para chuparse los dedos.

Ya sabéis que la carne de pavo es una de las más magras, y el medio de cocción favorece que siga siendo una carne con poca grasa, sólo se añade un poco de buen aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas y especias.

Ingredientes (4-6 comensales)

2 piernas de pavo, c/n de aceite de oliva virgen extra, c/n de sal, 150 gramos de vino

Manzanilla, 1-2 cebollas (opcional), patatas (opcional).

 Hierbas aromáticas y especias

4 gramos de hierbas provenzales (secas), 3 gramos de ajo en polvo, 1 gramo de sal ahumada, 1 gramo de pimienta de Jamaica recién molida, 2 gramos de zumaque, 1 gramo de jengibre en polvo, 2 gramos de pimentón agridulce, 1/2 c/c de clavo recién molido, 1/2 c/c de shichimi togarashi o chile en polvo.

Elaboración

Precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Limpia las piernas de pavo, retira la piel (opcional) y la grasa que encuentres excesiva, aunque no suele tener mucha.

Prepara la mezcla de hierbas aromáticas y especias, pon en el mortero las hierbas provenzales, el ajo en polvo, la sal ahumada y las especias indicadas, la combinación es deliciosa. Las que puedas utilizar en grano y moler al instante, mucho mejor. Puedes utilizar el mortero o el molinillo de café para moler las especias.

Si quieres servir patatas y cebollas al horno como guarnición, lava bien las patatas y córtalas en gajos, pela las cebollas y córtalas por la mitad.

Pon las piernas de pavo en la bandeja del horno y úntalas generosamente con aceite de oliva virgen extra, añade sal al gusto (teniendo en cuenta que las especias aportarán mucho sabor y que llevan un poco de sal ahumada) y a continuación espolvorea las especias.

Frota la carne con las manos para que se impregne bien con el aceite y las especias.

Añade a la bandeja el vino y cuando el horno esté a la temperatura, introduce la bandeja.

Las patatas y las cebollas las puedes poner en la misma bandeja o si lo prefieres, las patatas las puedes asar en otra bandeja, colocándolas a una altura inferior que el pavo y al finalizar el horneado ponerlas bajo el calor del grill para que se doren ligeramente.

Puedes aderezarlas con las mismas hierbas y especias, un poco de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.

Hornea las piernas de pavo durante 60-70 minutos, hasta que veas que la carne se separa del hueso y al pincharla, no sale el jugo rosado. Durante la cocción, dale un par de veces la vuelta a la carne y mójala con el jugo, aceite y especias de la bandeja.

Emplatado

Sirve el pavo asado en bandeja en la mesa, o si lo prefieres, cortando las raciones en la cocina, acompaña con la guarnición elegida y aderezando con el sabroso jugo de la bandeja. Hará falta un buen pan para acompañar. 

¡Buen provecho!

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Fuente: gastronomiaycia.com

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente" EcoSpain

Cómo reconocer los alimentos ecológicos.

Cómo reconocer los alimentos ecológicos. Hablaremos específicamente del caso de España, pues cada país tiene  leyes y órganos regulatorios propios, por lo cual pueden haber importantes diferencias de criterio.

En el caso de España, además de la autoregulación, están las normativas vigentes de la Unión Europea, que fijan estándares  de calidad muy precisos para el tema de los alimentos ecológicos.

España tiene una de las mayores extensiones de productos ecológicos plantados de la Unión Europea, sin embargo, el gasto interno en la compra de estos productos apenas llega al 1% del total nacional.

Primero decir que el uso de los términos ecológicos, biológicos u orgánicos, se refiere a la misma clase de productos. Estos productos se diferencian de los convencionales porque deben pasar una estrictafiscalización  de sus procesos productivos, que demuestren que cumplen estrictamente con todos los requisitos que exige la Unión Europea para estos alimentos.

Esto requisitos incluyen la supervisión del no uso de cualquier tipo defertilizantes, plaguicidas, productos químicos, y por supuesto nada transgénico. La vigiliancia también incluye revisión de composición de la tierra, semillas utilizadas, sanidad del ganado, alimentación, vacunas y medicamentos para el ganado, etc.

¿Cómo reconocer estos alimentos? 

Por su etiquetado, pues deben tener el logo comunitario de la Unión Europea (Hoja perfilada con estrellas verdes), los que no provienen de la Unión Europea dicen: “Agricultura no UE”, y además los que son producidos en España tienen el sello de la entidad supervisora que son los Consejos de Agricultura Ecológica dependientes de las Conserjerías o Departamentos de Agricultura de las Comunidades autónomas.

Fuente: ecologismo.com

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Transgénicos, monstruos de laboratorio.

El Dr. Gilles-Eric Séralini, experto de la Comisión Europea en transgénicos, en una entrevista concedida a Ima Sanchís, La Contra de La Vanguardia, señala que los alimentos modificados genéticamente “son tóxicos para la salud humana”.

Los transgénicos también son, además de muchas otras cosas, un atentado contra la fertilidad humana. Los expertos son muy claros y contundentes al respecto El Dr. Gilles-Eric Séralini, experto de la Comisión Europea en transgénicos, en una entrevista concedida a Ima Sanchís, La Contra de La Vanguardia, señala que los alimentos modificados genéticamente “son tóxicos para la salud humana”.


El doctor confiesa que no es un radical de los alimentos naturales: “En absoluto, pero mi profesión es la investigación en biología molecular, cómo se hacen los organismos genéticamente modificados (OGM) y qué efectos tienen en la salud cuando los ingerimos. Sabemos que el cáncer, las enfermedades hormonales, metabólicas, inmunitarias, nerviosas y reproductivas están relacionadas con los agentes químicos que contienen estos productos modificados genéticamente”. El dcotor Gilles-Eric Séralini, que es una institución en su sector, hace hincapié en que las patologías que son consecuencia de la exposición a modificación genética incluyen las enfermedades reproductivas. ¿Por qué?

DON HUBER 

En estudios y artículos publicados en diferentes medios, el Dr. Don Huber también habla de los efectos de los cultivos modificados genéticamente. Sobre todo, en lo que al uso del pesticida glifosato (Round-Up) respecta. El doctor ha dicho que: “Los científicos han descubierto recientemente un patógeno (Mycotoxic) que está en los cultivos transgénicos como el maíz, la soja y el trigo, que causa la infertilidad y aborto involuntario en animales y las personas. Está afectando al ganado. Algunos ganaderos ya han observado que, debido a los piensos con OMG’s, la infertilidad ya llega al 50%. A escala global, lo mismo se puede atribuir a la caída mundial en la fertilidad humana”.



DEMASIADAS EVIDENCIAS 

Sólo por Internet se pueden recoger cientos de evidencias científicas y entrevistas con expertos que ponen en entredicho la presunta inocuidad de los alimentos modificados genéticamente y que muestran, entre otras cosas, cómo estos productos causan infertilidad en humanos y en animales, además de otros muchos problemas serios de salud, principalmente relacionados con el sistema hormonal/endocrino. Si son tantas las evidencias. ¿cómo es que nadie hace nada para evitar estos problemas? 
Y, por otro lado, llevar a cabo todo tipo de campañas ciudadanas de boicot a las empresas que producen/comercializan productos OMG’s… Sin olvidar que buena parte de nuestra lucha tiene que ir destinada a que los etiquetajes de los productos convencionales sean claros: si contienen OMG’s tienen que mostrarlo claramente.


Palabras muy serias


“En España hay 100.000 hectáreas dedicadas al cultivo de maíz transgénico (casi todo en Catalunya), es la puerta de entrada de los OMG’s a Europa. He efectuado estudios cuyos resultados son elocuentes. Sí, sobre los efectos del Round-Up (el mayor pesticida del mundo, utilizado en tres cuartos de los transgénicos) en células humanas: directamente las mata. Los expertos pedimos dos años de test sobre animales en laboratorio, tal como se hace con los medicamentos; pero entonces los OMG’s no son rentables. Hay un gran combate político y económico sobre este tema, y hay que decírselo a la gente: no nos permiten ver esos análisis de sangre ni conseguimos hacer el test más allá de tres meses. Esto es un escándalo escondido por las grandes compañías. Es el mayor desafío financiero que jamás ha existido, combatir el poder de estas empresas.

Hay cuatro plantas que alimentan al mundo a nivel intensivo: soja, maíz, arroz y trigo. Las compañías registran patentes sobre las plantas de estos alimentos gracias a los OMG’s. Quien tenga las patentes y cobre royalties cada vez que alguien las coma o cultive en el planeta será el rey del mundo; por eso las grandes empresas farmacéuticas han empezado a hacer OMG’s. Hace quince años, todos los gobiernos de los países industrializados apostaron en el desarrollo de la industria de la biotecnología, donde se ha invertido mucho dinero público. Los gobiernos saben que hay problemas con los OMG’s, pero si consiguen y publican los resultados de los análisis… resultará que todo lo autorizado hasta el momento ha sido un error de graves consecuencias”.

El mismo doctor contesta: “Soja, maíz, algodón y colza. Las semillas llevan incorporado el veneno para los insectos. Las de maíz y soja contienen Round-Up, el mayor herbicida del mundo. Sí, muchos productos alimentarios contienen estos OMG’s, todos los que contienen por ejemplo azúcar de maíz (sodas, bebidas de cola, pastelería, salsas, bombones, caramelos, chocolate…). Y los animales que nos comemos que han sido alimentados con maíz transgénico (pollo, vaca, conejo, cerdo, leche, huevos…). No sabemos en qué medida son peligrosos, no lo sabemos aún, porque no se han hecho los test adecuados; sólo sabemos que nos hacen daño a largo plazo. En general, impiden que los órganos y las células funcionen bien”. También las células, y quizás, especialmente, las células del aparato reproductor femenino y masculino. Se sabe que estos venenos que contienen estas plantas transgénicas causan múltiples disfunciones hormonales/endocrinas. Entre ellas, y con mayor fuerza, en el aparato reproductor. Los estudios independientes son lapidarios en este sentido.

ESTUDIOS CONTUNDENTES 

Según ha publicado Greenpeace y muchos otros medios y webs de ONG’s, “un estudio hecho público por el gobierno de Austria identifica graves amenazas para la salud por consumo de organismos modificados genéticamente.

Los más curioso de todo, y preocupante, es que este maíz transgénico se cultivó en España, principalmente en poblaciones de la comunidad autónoma de Catalunya. El estado español, y más concretamente Catalunya, es el principal productor de maíz transgénico de la UE.

Fuente: ecoticias.com

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente"

EcoSpain

VASITOS DE YOGUR DE FOIE CON GELATINA DE PEDRO XIMENEZ.

Excelente receta de un postre facilísimo de elaborar, con el que lograremos sorprender a nuestros invitados estas navidades. 

Anímate y sorprenderlos!!

INGREDIENTES

100 ml. de Gelatina Pedro Ximénez (EcoSpain)
100 gr. de foie
1 yogur griego
kikos machacados

En un bol, mezclamos el yogur y el foie con un tenedor, poco a poco, al principio costará un poquito pero luego se mezclan perfectamente.

Para presentarlos metemos en el fondo de los vasitos la gelatina y luego el yogur de foie, volvemos a meter a la nevera hasta la hora de servir, en ese momento ponemos  los kikos por encima. ( si los ponemos antes se humedecen y no estarán crujientes).

Y listo !! Buen provecho !!

Fuente: http://soplaquetequemas.blogspot.com.es

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Agricultura ecológica ‘imparable’.

Los agricultores y ganaderos que producen bajo las normas de la producción ecológica en el conjunto de España en 2013 son casi mil más que en 2012, muy lejos ya de las cifras que ofrecía este registro, por ejemplo, en el año 2000 cuando era 13.394; o los 396 que existían en 1991.

Más de 33.700 agricultores y ganaderos manejaron sus fincas/granjas en ecológico en España en 2013, sumando una superficie de 1.610.129 has en producción ecológica, según las últimas estadísticas del MAGRAMA publicadas este mes.  

Por regiones, Andalucía sigue a la cabeza con el 50,10% de la superficie y 806.726,5503 has, seguida de Castilla La Mancha con 290.423,6900 ha y Cataluña con 91.860 has. La mayoría se aprovecha para pastos 757.664 has, olivar 168.829, cereales 159.124, 96.343 has se dedican a frutos secos y 83.931 a viñedo, según las cifras del MAGRAMA. 

Los agricultores y ganaderos que producen bajo las normas de la producción ecológica en el conjunto de España en 2013 son casi mil más que en 2012, muy lejos ya de las cifras que ofrecía este registro, por ejemplo, en el año 2000 cuando era 13.394; o los 396 que existían en 1991. 

Predominan los agricultores (26.484) sobre los ganaderos (1.893), a lo que se suman otros 2.185 profesionales que mantienen explotaciones mixtas. Algo similar se puede decir de los elaboradores transformadores que alcanzaban en 2013 los 2.842; en 2012 eran 2.790, y en el 2000 se contabilizaban 666, mientras que en el 1991 apenas superaban los 50.

 GANADERÍA Por lo que se refiere a la ganadería ecológica, España cuenta con 5.808 explotaciones, de las que el 48% son de vacuno de carne, con 2.707, seguidas por las 1.569 de ovino cárnico con 1.569 y, ocupando este tercer puesto, el caprino dedicado a carne que alcanza las 479. Destacar el poco peso de las granjas de porcino ecológico -apenas 137 en toda España- o las del vacuno de leche, pues existen registradas 80. Sin embargo, en apicultura secuentan ya 195. 

Por su parte, 1.023.286 cabezas de ganado se alimentan y se manejan siguiendo la normativa establecida para la producción ecológica: 147.331 son de vacuno de carne y 405.620 de ovino de carne. Cabe señalar las 50.822 colmenas ecológicas que existen en España. 

La producción de carne ecológica alcanza las 24.249 toneladas, 14.239 T de vacuno, 7.531 T de ovino, 778 T de aves y 910 toneladas de porcino. 708 toneladas de miel ecológica se produjeron a lo largo de 2013. Señalar tabién que la producción de leche cruda alcanza las 16.413 toneladas, de las que 1.071 T se destinan a consumo directo. 

En este apartado no se puede olvidar la producción de queso ecológico, que alcanza las 678 toneladas. Por último, reseñar que se producen en España 1,4 millones de docenas de huevos ecológicos. La cantidad de industrias ecológicas se ha incrementado en 537 establecimientos, situándose en 4664.

Las que más han crecido son las de producción vegetal (+553), que se sitúan ya en las 3.894. La industria de productos derivados de la producción animal se ha incrementado ligeramente, llegando a 770. 

ANDALUCÍA A LA CABEZA Andalucía, aunque ha reducido su industria en términos absolutos, es la Comunidad Autónoma que cuenta con mayor número de este tipo de industrias, con un total de 1.239 establecimientos. Tras ella, se sitúan Cataluña, C. Valenciana, Castilla-La Mancha y Murcia.

El sector se ha convertido en una importante realidad económica, destacando por su importancia las exportaciones de productos ecológicos (590 M€), contribuyendo decisivamente a la balanza comercial agroalimentaria española. Sin embargo, el mercado interior sigue estando insuficientemente desarrollado (1% del consumo total alimentario ≈ 1.000 M€) muy por debajo de lo que le correspondería en función de nuestro potencial productivo. 

Por ello, es necesario impulsar el consumo de productos ecológicos en los planes de acción del sector puestos en marcha en varias Comunidades Autónomas y fortalecerlo en la estrategia de apoyo al sector diseñada por el MAGRAMA a nivel estatal, apoyando las campañas de promoción, los canales cortos de comercialización y las ayudas previstas en los Programas de Desarrollo Rural (PDR) que se pondrán en marcha. 

Esto es lo que han debatido los agricultores ecológicos de toda España en las III Jornadas sobre Agricultures y Agroecología que, bajo el lema “políticas europeas de apoyo a la producción ecológica”, se celebraromn en Villena (Alicante) con la participación de destacados expertos a nivel estatal y europeo. 

SEAE

Fuente: ecoticias.com

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Europa está más cerca de prohibir los transgénicos.

La votación supone que los países de la UE contarán con mayor capacidad legal para prohibir los transgénicos en su territorio. A su vez, es importante señalar que los Eurodiputados de esta comisión han votado en contra de asignar un papel formal a las empresas biotecnológicas en las decisiones sobre la prohibición de transgénicos.

La propuesta sin embargo podría suponer la proliferación de estos cultivos en España. La comisión de Medio Ambiente del Parlamento Europeo ha votado hoy, 11 de noviembre, a favor de que los países de la UE puedan prohibir los cultivos transgénicos en su territorio. 

Este resultado muestra la intención de cubrir las lagunas legales que presentaba la propuesta de “renacionalización” de las decisiones sobre estos cultivos. 

La votación supone que los países de la UE contarán con mayor capacidad legal para prohibir los transgénicos en su territorio. A su vez, es importante señalar que los Eurodiputados de esta comisión han votado en contra de asignar un papel formal a las empresas biotecnológicas en las decisiones sobre la prohibición de transgénicos. La propuesta sin embargo puede suponer la entrada de más cultivos transgénicos en España, el país con más superficie de transgénicos de la UE, y en otros países, debido a la posible aceleración del proceso de autorización de decenas de cultivos transgénicos pendientes en Bruselas. 

Amigos de la Tierra ha denunciado en anteriores ocasiones que la llamada propuesta de “renacionalización” de las decisiones en torno a los cultivos modificados genéticamente esconde un regalo envenenado que daría un poder sin precedentes a las empresas biotecnológicas [1]. El Parlamento Europeo ha votado en consonancia con la opinión de la mayoría de la ciudadanía europea, que en multitud de ocasiones ha mostrado su rechazo a los transgénicos. 

Blanca Ruibal, responsable de agricultura y alimentación de Amigos de la Tierra, ha afirmado que “es indispensable que los países tengan capacidad legal para restringir los cultivos transgénicos en su territorio. Lamentablemente en el caso de España sabemos que el gobierno, en contra del sentir de la ciudadanía, no va a ejercer este derecho. Si se aceleran las autorizaciones y se permiten nuevos cultivos transgénicos en la UE, España será una vez más el principal objetivo de las empresas biotecnológicas, amparadas por la falta de transparencia y control en torno a estos cultivos”. En las próximas semanas el Parlamento, el Consejo y la Comisión Europea negociarán para encontrar una posición conjunta. El voto final sobre la propuesta se espera en enero.

Vía: ecoticias.com

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente". EcoSpain

''En España no se acaba de confiar en los productos ecológicos''.

España es uno de los grandes productores de alimentos ecológicos, pero está a la cola en consumo. ¿Cómo se entiende eso?

JOSÉ LUIS Olmedo es ingeniero agrónomo y gestor de proyectos de I+D+i de la empresa Customdrinks, asentada en Chantada y cuya marca estrella es la sidra Maeloc, que incluye varios productos ecológicos.

Es una cuestión de mentalidad. No nos lo acabamos de creer. En Alemania son habituales las tiendas de productos ecológicos de alimentación, de cosmética o de otros sectores, pero aquí parece que lo vemos lejos. Igual hay que hacer más esfuerzo en la concienciación, pero es cierto que no acabamos de confiar en las bondades de estos productos.

No es la única paradoja. Galicia es la central de abastecimiento de manzana sidrera y aquí apenas se bebe sidra.

También es una cuestión de mentalidad. Por diversos factores el consumo se orientó hacia otras bebidas y la sidra cayó en el olvido. En Customdrinks tenemos el mayor porfolio de variedades del mercado con ocho sidras, pero nuestros consumidores están fuera, en el norte de Europa, en Japón...

¿Y con ese panorama cómo apuesta Customdrinks por sidra gallega y ecológica?

En 1999, Hijos de Rivera entra en la firma chantadina Sidrería Galega y en 2001 se queda con la totalidad de la empresa. Estamos en el mundo de la sidra porque hay mercado, aunque sea fuera, y tenemos aquí la materia primera. Además, apostamos cada vez más por la manzana ecológica porque es algo que nos demanda ese mercado del que hablamos y también por filosofía de trabajo. Nuestro reto es que el 100% de los pequeños productores que abastecen nuestra fábrica de Chantada se pasen a ecológico. El año pasado, de la cosecha que entró en planta el 50% era producto ecológico y el 50% convencional. Este año, el 70% fue ecológico y el 30% convencional.

¿Es difícil convencer a los productores para que hagan el cambio?

Es difícil convencerlos porque son reacios a la burocracia y porque no les gusta que un técnico del Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica vaya a inspeccionarles de vez en cuando. Pero no es difícil por la estructura de los productores. Customdrinks recogió este año 800.000 kilos de manzanas a pequeños productores de Chantada. Son familias que tienen las manzanas como complemento, no son productores industriales, ellos ya trabajan de manera «natural», por lo que no les resulta tan complicado pasar a la producción ecológica.

¿Y qué ganan?

La manzana ecológica se paga mucho mejor que la convencional y los productores tienen ayudas de la Xunta de Galicia para hacer el cambio. Además, tienen la satisfacción de trabajar de manera más respetuosa con el entorno.

¿Puede ser la manzana sidrera ecológica gallega algo más que un complemento a la economía familiar?

Tiene potencial para ello y la gente está empezando a concienciarse. Customdrinks trabaja en un proyecto en colaboración con la Xunta y la Universidade de Santiago de Compostela para recuperar las variedades autóctonas gallegas. Trabajamos con diez variedades y tenemos en marcha cinco campos de ensayo para ver las peculiaridades de cada raza y cómo se adaptan a cada lugar.

Vía: galiciagastronomica.galiciae.com

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente" EcoSpain

Nuevas Pechugas de Pollo en lata al natural

Ecospain les ofrece pechugas de pollo en lata, un producto que no sólo va dirigido al deportista,  independientemente de la actividad que practique e intensidad y volumen con la que lo haga, sino que también va enfocado hacia el consumo de un público que quiera comer 100% natural, equilibrado, sano, y libre de materias grasas, sin gluten, especialmente indicado para mujeres y hombres que quieran ponerse a dieta, ó que realicen dietas proteicas.

A diferencia de cualquier otro producto enlatado existente en el mercado nacional, se distingue sobre todo lo demás en que es un producto que se enlata en crudo, se le añade agua y sal, se cierra y a continuación se realiza una única semicoción.

Con este proceso exclusivo de enlatado obtenemos principalmente dos cosas:

·         Desde un punto de vista culinario, el producto resulta más tierno, jugoso, y sabroso, es muy fácil de comer sin tener que andar masticando de manera intensa. No lo rechazamos ni a la vista ni al olfato. Además su valor biológico permanece prácticamente inalterado, por lo que hace que el proceso de digestión y asimilación se acelere y se sintetice en nuestro organismo de manera muy rápida, conseguimos que las digestiones sean más suaves y aceleradas.

·         Nutricionalmente obtenemos unos valores únicos en el mercado. Por ejemplo en la

      pechuga de pollo que es prácticamente proteína y agua, se enlata y se cuece en la propia lata,
       es decir en su propio jugo.

Debido a este proceso, las proteínas prácticamente sólo se ven afectadas en su estructura cuaternaria, que es meramente estructural, perdiendo agua internamente y agregándose, es decir, sólo afectando a su estructura externa, no funcional, digamos que cambia de aspecto pero no de propiedades funcionales y se concentran, elevando su valor por 100gr, es decir que si te comes en crudo la misma cantidad enlatada que escurrida de este producto, te comerás aproximadamente los mismos gramos de proteínas, y si te bebes el caldo será del 100%. Las estructuras internas del aminograma, que son las potenciales, las realmente importantes, permanecen inalterables, por lo que su valor biológico se mantiene intacto.

En el caso del atún se obtiene un valor proteico de 28gr/100gr y en la pechuga de pollo de 30gr/100gr, el más alto que se pueda encontrar en el mercado de la alimentación.

A parte, se ha escogido de manera muy selectiva para enlatar la materia prima, para que cuando el consumidor vaya a abrir una lata tras otra, se encuentre siempre ante sí un producto homogéneo, sin cambios en la textura, olor, color, y sabor.

Un punto muy importante que el consumidor debe de conocer y tener en cuenta sobre este producto es, como proceder a comerlo. Tanto se trate de los lomos del atún como de la pechuga de pollo, ambos se deben de comer en su propio jugo, es decir, dentro de la lata, ó en caso contrario dejarlo escurrir sobre un tamiz ó un plato, pero nunca se debe de prensar el producto para escurrirlo, porque de esa manera destruimos el encanto culinario de este alimento.

Nada más abrir la lata, observaremos una pequeña gelatina de color blanquecina. No debemos de quitarla ni desecharla, ya que se trata del ácido graso esencial poliinsaturado OMEGA 3, que se ha emulsionado después de haberse realizado el proceso de semicoción, donde se ha transformado de estado líquido a sólido.

Encuentralas aquí en nuestra tienda online: http://www.spanish-organic-products.com/es/artesanal/253-pechuga-de-pollo-en-lata-al-natural.html

10 Alimentos para mejorar la memoria y ser más inteligente.

Quiere aumentar su inteligencia y preservar su salud mental? ¿Desea vencer el estrés y la ansiedad?. ¿Le gustaría tener la receta para levantar su humor y desterrar los momentos de desánimo? ¿Se pregunta cómo puede conseguir un buen sueño nocturno?. Entonces, nutra su mente!

Alimentarse de forma sana y natural es una tendencia que ha ganado mucho terreno en los últimos años, desplazando a la comida basura que además es muy perjudicial para el medio ambiente e inclusive produce serias enfermedades.

Para los expertos en medicina nutricional, lo que la mayoría de la gente logra intelectual, social y emocionalmente está por debajo de su verdadero potencial, pero una alimentación apropiada puede aumentar su inteligencia, mejorar su estabilidad emocional, reforzar su memoria y mantener joven su mente.

Según estos especialistas, una correcta combinación de nutrientes funciona mejor para las neuronas que los fármacos y carece de sus efectos secundarios, y muchas de las enfermedades mentales que hacen que la gente acuda a las consultas de psiquiatría pueden evitarse, aliviarse o curarse cambiando los hábitos alimenticios

Estos alimentos son una bendición y es que contienen vitaminas que fortalecen la memoria a largo plazo. Son ricos en vitamina C, en antioxidantes, y potasio que ayudan a activar las enzimas protectoras del cerebro y mejoran la memoria y la atención.

Arándanos. Según un estudio publicado por la revista Forbes, los arándanos son un gran fortalecedor de la memoria a largo plazo. Son ricos en vitamina C, en antioxidantes, que ayudan a activar las enzimas protectoras del cerebro y mejoran la memoria. También contienen potasio, un mineral necesario para la transmisión y la generación del impulso nervioso.

Aguacate. Es un alimento rico en grasas saludables (omega 3) por lo que favorece el nivel de concentración.

Avena. Es un cereal beneficioso para la piel y para el sistema nervioso por su alto contenido de Tiamina o vitamina B1. Es un alimento rico en proteínas y grasas saludables, por lo que favorece la memoria a corto plazo. Se recomienda consumir en épocas de estrés.

Huevo. Indispensable para mejorar la capacidad de atención y la memoria a largo plazo debido a los aminoácidos esenciales que se encuentran en la yema y una sustancia denominada colina, del grupo de las vitaminas B, que contiene. Aun así, hay que tomarlo con moderación para evitar problemas de colesterol.

Leche desnatada. La vitamina B12, presente en la leche, el pollo o los huevos es muy importante para mantener las habilidades cognitivas y evitar el deterioro mental, según un estudio de la Universidad de Tufts.

Nueces. Es el fruto seco más eficaz de cara a una actividad intelectual gracias a su alto contenido en fósforo. Otro fruto que mejora la memoria son las almendras, según un estudio de la Universidad de Illinois.

Salmón. Este alimento, rico en ácidos grasos Omega 3, favorece el nivel de concentración, la memoria y el aprendizaje. El pescado azul es además saludable porque ayuda a controlar el colesterol y previene las enfermedades cardíacas.

Plátano-Cambur. Es un alimento con un alto contenido en potasio y vitamina C, una de las propiedades esenciales de esta fruta. También contiene vitamina B6 que ayuda en la producción natural de neurotrasmisores relacionados con la concentración, como la serotonina o la dopamina.

Té. El té, además de cafeína, contiene L-theanina que ayuda a mantener la concentración. La cafeína que contiene, al igual que el café, ayuda a la memoria siempre que se tome con precaución.

Zanahorias. Su consumo a largo plazo puede aumentar nuestra capacidad de retención gracias al antioxidante beta-caroteno, según un estudio publicado en la revista The Archives of Internal Medicine.

Vía:diarioecologia.com

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente". EcoSpain

El uso de stevia en refrescos de Coca Cola y Pepsi abre un debate alimentario.

Desde 2011, los edulcorantes a base de Stevia están permitidos en más de 75 países de todo el mundo.
Los edulcorantes elaborados con Stevia son de 200 a 350 veces más dulces que el azúcar de mesa.

Dos nuevas bebidas lanzadas por Pepsi y Coca Cola en los últimos meses, vendidas como productos más saludable y con menos calorías, no convencen a todos los expertos en nutrición.

Bautizadas como Coca Cola Life y Pepsi True, se trata en ambos casos de de refrescos vendidos como bajos en calorías, y endulzados a partir de fuentes naturales. Esa fuente natural en ambos casos es la misma: el extracto de Stevia. 

A mediados de octubre, PepsiCo lanzó su producto, Pepsi True, solo disponible a través de Amazon. Coca-Cola lanzó su refresco con stevia,Coca-Cola Life, en Argentina, Chile, Gran Bretaña y México. Pero fue en agosto cuando el producto hizo su debut en Estados Unidos.

La stevia es una planta de la familia de los crisantemos, originaria de Paraguay, siendo muy valorada por su hoja, que es una fuente única de intensa dulzura natural.

Esta planta es conocida desde hace siglos, tiempo en el que los nativos paraguayos lo usaban para endulzar bebidas. Sólo a partir de 2008, sin embargo, un comité mixto de expertos de la FAO y la OMS fijó qué edulcorantes a base de Stevia son seguros para su uso alimentario.

En 2011, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria tomó una determinación similar y autorizó el uso de glucósidos de esteviol (Stevia) como edulcorante en alimentos y bebidas.

Actualmente, los edulcorantes a base de Stevia están permitidos en más de 75 países de todo el mundo.  Aparentemente se trata de una buena noticia para aquellos preocupados por tener una dieta sana sin perder de vista sus alimentos y refrescos preferidos. 

Las hojas de Stevia se cosechan y secan una vez que lleguen a su pico de dulzura. En un proceso similar al que se realiza con las hojas de té, las hojas de stevia secas se remojan en agua para lograr su mejor sabor, y entonces es purificada.

El ingrediente final es un edulcorante de alta pureza que se puede utilizar en combinación con otros edulcorantes naturales como el azúcar y el zumo de fruta. Los edulcorantes elaborados con Stevia son de 200 a 350 veces más dulces que el azúcar de mesa, pero suman cero calorías a los alimentos y a las bebidas en las que se utilizan. 

La aparición de bebidas edulcoradas con Stevia no terminan de convencer a todos los expertos, según un reportaje publicado por BBC Mundo, acerca de si debe considerarse más saludables a los refrescos con stevia

"Depende", es lo que responde a BBC Mundo ante la cuestión Raúl Sandro Murray, vicepresidente de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN).

Para Murray, "la combinación de stevia con azúcar reduce casi a un 60% las calorías de la Coca-Cola regular", pero en su opinión, "a pesar de que se ha promocionado como una opción para los diabéticos, no se puede recomendar para estas personas porque, aunque menos, sigue teniendo azúcar", añadió.

Además si se compara con los refrescos con menos calorías como Coca-Cola Zero y la Coca-Cola light, según el experto argentino, Coca-Cola Life tiene más calorías porque aunque la stevia no aporta calorías, el producto contiene azúcar.

Según el nutricionista, "independientemente de si contienen edulcorantes naturales o artificiales, hay que partir de la base de que las bebidas gaseosas endulzadas no son las más saludables para la población".

Vía: noticias.lainformacion.com

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente". EcoSpain

http://www.spanish-organic-products.com/es/

La cerveza es la bebida alcohólica que más contribuye a la economía española.

La gastronomía, la cultura mediterránea y la oferta hostelera española son algunos de los atractivos para los turistas que visitan nuestro país. 

España ha vivido el mejor verano de su historia, con un total de 24,4 millones de turistas extranjeros entre julio y septiembre, lo que supone un 7,6% más que en 2013, según datos del Ministerio de Industria, Energía y Turismo.

El turismo contribuye a la economía e, indirectamente, el consumo de bebidas, con más incidencia en la hostelería: el café, el vino o la cerveza. En concreto, la cerveza se ha convertido en la bebida con contenido alcohólico que más contribuye a la economía española, a través de la recaudación de impuestos y la creación de puestos de trabajo, tanto directos como indirectos, especialmente en el canal Horeca, según los datos de la Asociación de Cerveceros de España y la Federación Española de Hostelería (FEHR).

El 70% de los turistas reconoce que consume cerveza más de la mitad de los días de su estancia, mientras que el 47% lo hace todos o casi todos los días. Estas cifras permiten que las cervezas españolas sean reconocidas en el exterior y además se incremente su exportación, que aumentó un 10% en 2013, hasta 1,3 millones de hectolitros.

De esta forma se confirma el vínculo entre cerveza y hostelería, que ha resistido incluso los momentos más adversos de la coyuntura económica, y se ha visto reforzado en el último año. En concreto, las ventas se incrementaron un 5,5% en el primer trimestre de 2014, mientras que aumentaron el 3,76% en los seis primeros del ejercicio.

El sector prevé que los datos del último trimestre podrían confirmar esta tendencia positiva, teniendo en cuenta la consolidación de la mejora de la confianza del consumidor y las cifras del sector turístico. De esta forma, se espera que España cierre el ciclo turístico anual en torno a los 62 millones de visitantes, lo que permitirá superar los 60,6 millones del año pasado, una suma récord que reforzará a la industria turística y la hostelería como dinamizadores de la economía española.

Vía:elconfidencial.com

Prueba nuestras cervezas artesanales, consíguelas en nuestra tienda online: http://www.spanish-organic-products.com/es/80-cervezas

Tarta de castañas y chocolate

Otoño esa época del año tan bonita para disfrutar de la naturaleza, los árboles caducos cambian de color sus hojas hasta que se secan y caen, además nos ofrecen alimentos tan deliciosos como la castaña.

Hoy le traemos una fantástica y deliciosa receta con la castaña como alimento estrella.

Podéis elaborar el mousse de castañas casero sino, elaborarlo con nuestro mousse de castañas artesanal, que podrán encontrarlo en nuestra tienda online, le resultará más fácil la receta y ahorrará tiempo.

Ingredientes

500 gr. castañas, 100 gr. mantequilla, 250 ml. leche, 100 gr. azúcar, 50 gr. almendras molidas, 150 gr. chocolate para fundir, 3 huevos, 40 gr. harina, levadura.

Elaboración

Para cocinar este postre, tendrás que entretenerte un rato en pelar las castañas para posteriormente poder hacer el puré que necesitaremos para el relleno. 

Si quieres ahorrarte este paso, puedes optar por el puré de castañas que puedes encontrar en los comercios. O bien comprar las castañas ya peladas.

Si quieres seguir haciéndolo casero, escalda durante unos minutos las castañas en una olla con abundante agua hirviendo para poder pelarlas mejor.

A continuación, pon las castañas en un cazo con la leche para que se pongan tiernas, aproximadamente durante unos 20 minutos. A continuación, bátelas con ayuda de una batidora u opta por hacerlo con un tenedor.

Ahora vamos a hacer el bizcocho. A la crema le añadimos las yemas de huevo, la harina y medio sobre de levadura. Se mezcla todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Y ahora las claras. Las montamos y añadimos el azúcar poco a poco. Hasta que estén a punto de nieve. Y mezclamos todo con movimientos envolventes.

En un molde engrasado vertimos la mezcla y lo introducimos en el horno previamente calentado a 180º. Comprueba con un pincho si está listo. Lo podrás sacar cuando salga completamente limpio.

Y ya sólo quedaría decorar. Para ello utilizamos el chocolate fundido al baño maría con la mantequilla. Cubrimos completamente.

Vía: sevilla.abc.es/tusrecetas

Aquí pueden adquirir nuestro mousse de castañas artesanal http://www.spanish-organic-products.com/es/artesanal/40-mousse-de-castanas.html

10 beneficios increíbles de tomar té verde cada mañana.

Existe una muy buena razón por la cual las sociedades asiáticas han bebido té verde por cientos de años. ¡De hecho el historial arqueológico demuestra que la gente ha cortado las hojas del té verde por más de 5.000 años! En la actualidad, el té ocupa el segundo lugar después de agua en lo que respecta a las bebidas más populares en el mundo.

Como amantes de la vida verde tratamos de consumir productos de fuentes naturales, el té es una bebida que puede ser muy beneficiosa y si es cultivada con conceptos de comercio justo es ideal para ayudarnos a mantenernos saludables

Desde su habilidad para evitar el cáncer hasta sus efectos protectores del corazón el Té Verde cuenta con diversos beneficios que impactan de forma positiva en nuestro organismo. Las propiedades del té verde ayudan en el tratamiento de:

1.Enfermedades cardiovasculares: investigadores de la Universidad de Yale encontraron que el té verde produce una reducción de triglicéridos y del colesterol malo, aumentando el bueno, lo cual se traduce en prevención y beneficios para quienes padecen arterioesclerosis, hipertensión o tienen riesgo de infarto. Además, fortalece vasos sanguíneos y tiende a normalizar la presión arterial.

2.Diabetes: El centro médico de la Universidad de Maryland descubrió que el té verde puede ayudar a prevenir el desarrollo de diabetes tipo 1, además ayuda a equilibrar el nivel de azúcar en la sangre.

3.Cáncer: estudios en la Universidad de Arizona han demostrado que el consumo regular de té verde tiende a prevenir diversos tipos de cáncer y consigue frenar el crecimiento de tumores ya existentes.

4.Osteoporosis: previene y mejora la pérdida de masa ósea en los huesos de forma tan efectiva como el calcio y el ejercicio. De acuerdo a la Revista Americana de Nutrición Clínica, esta hierba consumida por mujeres mayores consigue preservar la estructura de la cadera, la zona más afectada con esta enfermedad.

5.Artritis: previene y a reduce el riesgo de artritis reumatoide, ya que protege el cartílago y bloquea las enzimas que lo destruyen, afirmó el Dr. TariqHaqqi, de la Case Western Reserve University.

6.Ayuda a perder peso:un estudio publicado en el Journal of NutritionalBiochemistry determinó que consumir té verde produce un aumento en la oxidación de grasas por lo que estimula el metabolismo resultando en un mayor gasto energético.

7.Enfermedades cognitivas: el Congreso Anual de la Academia Americana de Neurología ha demostrado que previene el daño celular neurológico, reduciendo el progreso de enfermedades como el Parkinson y Alzheimer y fortaleciendo la memoria.

8.Protección ocular: según un estudio publicado en el Journal of Agricultural and FoodChemistry, este poderoso antioxidante protege los ojos contra una serie de patologías como el glaucoma, orzuelos, conjuntivitis o fatiga ocular. En el ámbito estético, evita la formación de bolsas y ojeras.

9.Fallas en el sistema inmunológico: Un nuevo estudio realizado en el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón demuestra combate las infecciones, respuestas autoinmunes y alergias. El té verde ayuda a prevenir la inmunodeficiencia.

10.Envejecimiento: El American College of Nutrition explica que el té verde contiene antioxidantes conocidos como polifenoles que atacan a los radicales libres lo que hace más lento el proceso de envejecimiento, retardando la degeneración celular.

Vía: diarioecologia.com

Descubre nuestra variedad de té verde en nuestra tienda online: http://www.spanish-organic-products.com/es/32-te-e-infusiones

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente". EcoSpain