La tienda de productos ecológicos Ultra
Alimento, situada en la Plaza
de Abastos Lalinense, contó ayer por primera vez con la presencia del ingeniero
técnico forestal, experto en producciones ecológicas, David Castellanos. Estará
también los próximos jueves, de doce a dos de la tarde. El joven, de origen
ourensano, regenta en la localidad estradense de Paradela unos viveros de
producción hortícola y frutal. También se dedica a la formación agrícola y
forestal, así como al asesoramiento técnico sobre este tipo de proyectos. En
Ultra Alimento tratará de resolver cualquier duda que le puedan plantear los
horticultores de la zona, sobre plagas, sulfatos naturales y demás cuestiones
sobre producción ecológica.
-¿Son tan efectivos los sulfatos ecológicos
como los industriales?
-En general hay tratamientos ecológicos que
son muy efectivos. Hay otros que necesitan mucha más perseverancia para que
funcionen correctamente, pero, sobre todo, en la agricultura ecológica lo que
se busca, más que la erradicación, es la prevención, por tanto intentamos, si
es posible, no utilizar ningún tipo de producto.
-¿En caso de tener que hacerlo, sería
complicada su fabricación, o cualquiera podría conseguir un sulfato ecológico
echando mano de cosas que hubiera por casa?
-Son muy fáciles de producir y no es necesaria
una preparación o un asesoramiento muy alto. La mayoría de estos productos se
consiguen simplemente poniendo en práctica simples recetas. La mayoría
incorporan una determinada cantidad de agua o de otro componente para unos
kilos o unos gramos de cierta planta. Es muy sencillo y una vez que se conoce
la receta y se sabe para que sirve cualquiera puede llevarlo a la práctica.
-¿ Por qué tipo de plagas le pregunta más la
gente, y cómo pueden combatirse?
-Lo que más afecta a los huertos, sin ninguna
duda, es el pulgón. También el mildiu del tomate. En general, son todas plagas
de este tipo que, además, resultan bastante difíciles de eliminar, pero para
conseguirlo, en general, se pueden emplear remedios totalmente naturales.
-Escuché antes a una persona que le hablaba de
problemas con los topos.
-Los topos dan muchísimo la lata en las
huertas y hay que tener mucho cuidado con ellos. Se tiene probado con gran
cantidad de remedios diferentes y con resultados dispares. El día que se
demuestre que uno de estos remedios es verdaderamente eficaz, sin ninguna duda,
triunfará.
-¿Hábleme de algún remedio curioso que se
pueda utilizar en una huerta?
-Pues por ejemplo, el mejor remedio contra los
caracoles es algo tan simple como cavar un agujero en la tierra e introducir en
él una fiambrera o un fondo de botella con cerveza. Los caracoles se sienten
atraídos y mueren allí ahogados.
-¿En general, nota interés y aceptación por
parte del público en este tipo de cuestiones relacionadas con la agricultura
ecológica?
-Pues, aunque hoy es mi primer día en la
tienda de Ultra Alimento, creo que es algo que a la gente sí le interesa,
porque tratamos de asesorar todo lo posible en cuanto a prevención. Aconsejamos
utilizar el menor tipo de productos posible y, además, se ahorra dinero y los
alimentos saben muchísimo mejor. De este modo, la gente acaba aceptando todos
estos consejos, porque son alimentos de gran calidad, de cercanía y más
baratos.
-¿Entonces no es cierto que los productos
ecológicos son más caros?
-No. Eso es un mito de los intermediarios con
el que tratan de ejercer presión sobre los mayoristas. Para nada considero que
eso sea cierto. A mi parecer, los costes de producir un alimento de forma
ecológica, sobre todo, en la modalidad de huerta son prácticamente iguales a
los de producir de forma industrial, o incluso más baratos.
Vía: Farodevigo.es
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