martes, 30 de diciembre de 2014

Los productos ecológicos de la Unión Europea podrán venderse como tales en Corea del Sur.

Buenísima noticia para los distribuidores de productos ecológicos, ya que podremos ampliar nuestro abanico de venta y una vez más concienciar a otro país de lo positivo que es consumir productos ecológicos.

Como consecuencia de un acuerdo comercial, a partir del 1 de febrero de 2015, los productos ecológicos de la Unión Europea correspondientemente certificados se pueden vender como tales en Corea del Sur.
Durante la presentación de este acuerdo el Comisario de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan, ha destacado que  "El sector de productos orgánicos sigue siendo uno de los sectores productivos más dinámicos de la agricultura de la UE".
Este acuerdo proporcionará nuevas oportunidades de mercado en un lugar clave para la exportación de este tipo de productos, gracias a la eliminación de la necesidad de una doble certificación con lo que simplifica y reduce la burocracia para las empresas de la Unión Europea en Corea del Sur.

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente" EcoSpain

Fuente: agronewscastillayleon.com

viernes, 26 de diciembre de 2014

Polvorones Navideños. Receta Ecológica.

Sorprende a tus familiares con este riquísimo postre casero y elaborado con productos ecológicos.



Ingredientes:

- 300 gramos de harina de espelta 

- 150 ml de sirope de arroz 
- 150 ml de aceite de girasol
- 100 gramos de almendras tostadas molidas 
- ½ cucharadita de canela Ralladura de limón

Elaboración:

Tostar la harina de espelta lentamente en la sartén hasta conseguir un color dorado (más o menos unos 10 minutos). 

Poner la harina tostada en una superficie lisa y seca, formar un hueco en el medio y añadir la almendra y la canela y la ralladura de limón. 

Añadir también el aceite de girasol y el sirope de arroz.

- Amasar hasta conseguir una masa fina. Extender el rodillo hasta conseguir un grosor de 2 cm y cortar en círculos. 

Esparcir un poco de aceite en un papel de horno y colocar los polvorones. Hornear a 200 grados unos 10 minutos o hasta que se doren un poco.

Buen Provecho!!

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente". EcoSpain


 Fuente: lafinestrasulcielo

lunes, 22 de diciembre de 2014

Como combatir el frío de forma saludable y natural.

¿Sabías que los resfriados, gripes y dolores articulares son las principales problemas por lo que la mayoría de las personas acuden en invierno al especialista?.

Ayer llegó el Invierno y viene acompañado de unas temperaturas muy bajas, eso conlleva a poder padecer algunos riesgos en nuestra salud.

"Los cambios bruscos de temperatura, presión y tiempo vienen sucedidos de cambios en nuestro organismo", ha afirmado el presidente de la Asociación de Profesionales y Autónomos de las Terapias Naturales, Roberto San Antonio-Abad.

Pues toma nota de unos cuantos consejos naturales y saludables para combatir mucho mejor el frío.

- Nutrirnos de alimentos calóricos, nos ayudarán a acumular reservas de energía, ya que nuestro organismo necesita más calorías para mantener el calor corporal y corremos el riesgo de enfermar más que durante los meses de calor.

Frutas con Vitamina C presentes en los cítricos como la naranja y la mandarina, ayudan a prevenir resfriados y reducir sus síntomas.

- Ingerir alimentos ricos en melatonina como los frutos secos, las cebollas o los tomates, que facilitan el sueño y su regulación.

 - Consumir complejos de vitaminas del grupo B, que ayudan a conseguir unos buenos niveles de vitalidad y reducir la apatía y el desánimo.


- Tomar infusiones otra opción para mantener nuestro cuerpo caliente y además que nos aportará una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes.

- Practicar deporte si nos mantenemos inactivos nuestros órganos y sobre todo la circulación se mantienen en reposo, lo que hace que la sangre fluya mucho más lenta, y por lo tanto la temperatura sea menor. Si nos mantenemos activos aumentaremos el ritmo cardíaco con el consiguiente aumento de la circulación y de la temperatura corporal.

-  Jenjibre además de quitarte el frío, esta planta puede ayudarte en los momentos en los que tu salud se encuentre vulnerable ya que, según la Biblioteca Nacional de Medicina, ayudaría a aliviar los resfriados, mareos, problemas estomacales, y dolor menstrual, así como la artritis.

- Comer Arroz Integral debido a que son difíciles de digerir, los complejos como el arroz y otros granos son perfectos para producir calor en tu cuerpo.

“Cualquier cosa que tenga carbohidratos complejos y alimentos procesados como el arroz integral ayudan más al calentamiento que al enfriamiento”, aseguró Swanson.

Esperamos que les haya servido de ayuda de como sobrellevar mejor el invierno y proteger nuestro cuerpo de algún que otro resfriado o dolencia.

Y recuerden: "Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente". EcoSpain


martes, 16 de diciembre de 2014

10 trucos para cuidar tu piel en invierno.

Y es que el frío, la calefacción, el viento...afectan a nuestra piel, resecándola y produciendo irritación y tirantez. Por ello es importante cuidarla y protegerla contra el frío y la sequedad.


1. Tápate.


Han llegado el frío, la nieve, el viento… Bajan las temperaturas. Protege tu piel de las inclemencias invernales. La moda está de tu parte: gorritos de lana y croché, mutones de piel, bufandas XXL, jerseis de punto oversize... ¡Entra en calor!

2. Controla el estrés. 

Concilia tu vida personal y profesional. Recuerda que tienes un horario de trabajo para entrar y para salir de la oficina. Y si al llegar a casa no desconectas, intenta empezar algún hobby.

3. ¡Cuidado con el peso! 

Con las comidas y fiestas de Navidad cambia nuestra alimentación y se nos queda algún quilo de más. Hay que tener en cuenta que los cambios de peso reducen la firmeza de la piel. Sigue una alimentación variada, equilibrada y continúa con la actividad física: son tus aliados.

4.Muévete. 

Aprovecha para disfrutar de los deportes de invierno para mantenerte en forma. Recuerda proteger tu cara del frío y del sol. Si vas a esquiar, confía en los mejores fotoprotectores.

5. Mantén una temperatura adecuada.

Hace frío, pero un exceso de calefacción puede provocar que la piel se seque (y también las mucosas, que son la primera barrera de protección contra las infecciones: catarro, gripe...). Los expertos recomiendan situar la temperatura alrededor de los 20-21 grados, con una humedad relativa del 40 al 70%.

6. Con la nueva Ley Antitabaco

Aprovecha el momento para dejar de fumar. Fumar genera radicales libres que tienen efectos oxidantes negativos como una reducción del grosor de la dermis y la epidermis. Junto con el sol, es un factor clave de envejecimiento: recuérdalo.

7. Hidrátate. 

Pero con cremas adecuadas, pues, aunque beber mucha agua ayuda, no es suficiente. Modera también el uso de jabones agresivos en esta época del año.

8. Vigila si tienes la piel sensible o reactiva. 

En invierno es habitual en este tipo de piel la aparición de enrojecimientos y picores. Hidrátala con productos adecuados, elige aquéllos que mejor se adaptan a tu tipo de piel. Hay cuidados anti-rejeces con complejos calmantes y descongestionantes, como la avena, un extracto rico en oligómeros que actúa sobre la reactividad cutánea, o la glicerina, con propiedades humectantes.


9. Despídete del sol. 

Uno de los peores enemigos de nuestra piel nos deja descansar una temporada. Pero no te despidas de la protección solar porque los radicales libres siguen actuando en invierno.


10. Calcula la edad de tu piel. 

Conocer tu piel y su edad te permitirá empezar a hacer cambios en tu estilo de vida que ayuden a prevenir el envejecimiento.

Fuente: woman.es

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lunes, 15 de diciembre de 2014

Uno de cada cuatro españoles consume a diario productos ecológicos.

El documento refleja que ha aumentado el número de consumidores de productos ecológicos, así como su distribución, que principalmente se ubicaba en el noreste peninsular y que ahora se distribuyen por toda España, y la frecuencia de consumo



Un 28 por ciento de los consumidores españoles ha consumido productos ecológicos y hasta el 25 por ciento lo hace a diario, según un estudio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que refleja también el perfil de estos consumidores que son, principalmente, los preocupados por su salud, los ecologistas, los "convencidos" y los "desimplicados".

El documento refleja que ha aumentado el número de consumidores de productos ecológicos, así como su distribución, que principalmente se ubicaba en el noreste peninsular y que ahora se distribuyen por toda España, y la frecuencia de consumo. En concreto, entre los consumidores de los productos ecológicos, ha aumentado la frecuencia a más de dos días por semana y el 25 por ciento lo hace a diario. Los principiantes se inician normalmente por la fruta y la verdura.

 El estudio, que refleja la tipología y el perfil sociodemográfico del consumidor de alimentos ecológicos en España, refleja cuatro tipologías de consumidores por su actitud. Estos son los "desimplicados", que los consumen por moda y que son más jóvenes que el resto pero que han descendido desde 2011.

Además, destacan los ecologistas, que lo hacer por su preocupación por la conservación del medio ambiente en todos sus gestos cotidianos y que han crecido respecto al estudio anterior, sobre el que se han incrementado, sobre todo, la incorporación de varones a este tipo de consumo. Asimismo, el tercer perfil son los "convencidos", que tienen la posición más militante y que reivindican una alimentación natural y hábitos de vida respetuosos con el medio ambiente, con mayor peso de mujeres, larga trayectoria de consumo y con un ligero descenso respecto a 2011. En cuarto lugar figuran los preocupados por la salud, cuyas decisiones de compra se basan en su bienestar y que muestran un ligero descenso. En este caso aumenta el número de hombres. El consumidor ecológico tipo son personas algo mayores que las del estudio realizado en 2011, con una edad media y predominantemente mujeres.

 El estudio analiza también las principales motivaciones de compra de alimentos ecológicos, la frecuencia de consumo, su grado de reconocimiento del producto, la distribución geográfica del consumidor ecológico, y las características socioeconómicas, así como su segmentación. En concreto en 2011 el nivel de formación era superior al del conjunto de la población, mientras que en 2014 tienen un nivel de formación y actividad similar al de la media de la población, lo que apunta a una mayor presencia en nuevos segmentos. Ahora predominan los hogares con hijos y un consumidor que está bien informado, que lee las etiquetas de los productos que compra y que identifica el producto ecológico. Al mismo tiempo se trata de un perfil de consumidor comprometido con la sostenibilidad y con el medio ambiente, aunque este factor pesa menos que en 2011, y que percibe el producto ecológico como natural y de calida superior.

Los productos iniciales son la fruta y la verdura y sus motivaciones de la mayoría, la salud y la nutrición. También han aumentado ligeramente los productos ecológicos que hay en sus hogares, de modo que los vegetales, las verduras frescas y las frutas ecológicas son las que más han aumentado. Los datos muestran cómo se ha producido una extensión y mayor homogeneización en la distribución geográfica del consumidor ecológico, pues si bien en 2011 eran más frecuentes en la zona noreste del país, actualmente se reparten por todo el territorio español.

Igualmente, ha crecido la media de años de consumo de estos productos por parte del consumidor ecológico, que pasan de los 6 años en 2011 a los 8 años actuales, lo que indica un afianzamiento creciente de la fidelidad de consumo en este segmento de consumidores. Los productos ecológicos ya representan el 28 por ciento de los alimentos adquiridos por los consumidores de estos productos, que han mostrado además interés por aumentar este porcentaje.

El estudio constata "la sensibilidad" del consumidor al precio, aspecto que no ha impedido que este consumidor sea cada vez más numeroso y consuma cada vez más productos ecológicos. En cuanto a los hábitos de compra, el análisis concluye que el supermercado es un lugar "importante" para adquirir estos productos, pero se incrementa la compra directa a agricultores

La tienda especializada en alimentación ecológica atrae de forma creciente el interés del consumidor para realizar sus compras. La compra en establecimientos minoristas no especializados también es importante.

 ESPAÑA, LÍDER EN PRODUCCIÓN

 España cuenta con 1,61 millones de hectáreas de superficie inscrita para la producción de agricultura ecológica y se mantiene como líder europeo por superficie, pese a un leve descenso respecto a 2013. El informe subraya que el número de operadores que se dedican en España a la producción agrícola, ganadera, a la transformación y elaboración, a la comercialización o a la importación, ha crecido un 3 por ciento, destacando especialmente en producción acuícola y en exportadores a terceros países.

Un incremento que también se refleja en el número total de establecimientos dedicados a actividades industriales ecológicas, que aumenta en un 5 por ciento, hasta un total de 4.664 de los que 3.894 están relacionados con la producción vegetal y 770 con la producción animal.

CEREAL, ACEITUNAS Y VIÑEDO

La oferta que el consumidor puede encontrar en agricultura ecológica abarca una amplia variedad de productos entre los que destacan los cereales para grano, con 159.124,34 hectáreas los productos del olivar con 168.829 hectáreas o los del viñedo con 83.931 hectáreas. También la ganadería ecológica brinda una variada oferta de carnes y derivados, gracias a las 5.808 explotaciones registradas, de las cuales el mayor número corresponde a ganado bovino, seguidas de las dedicadas al ovino y al caprino.


Fuente: ecoticias.com

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambienteEcoSpain

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viernes, 12 de diciembre de 2014

Pierna de pavo al horno con hierbas provenzales.

¿No sabes que preparar para sorprender estas navidades a tus invitados?
Aquí te traemos esta fantástica receta, su elaboración es muy sencilla, además estaremos seguros de que nuestros invitados están disfrutando de una comida saludable y para chuparse los dedos.


Ya sabéis que la carne de pavo es una de las más magras, y el medio de cocción favorece que siga siendo una carne con poca grasa, sólo se añade un poco de buen aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas y especias.

Ingredientes (4-6 comensales)

2 piernas de pavo, c/n de aceite de oliva virgen extra, c/n de sal, 150 gramos de vino

Manzanilla, 1-2 cebollas (opcional), patatas (opcional).

 Hierbas aromáticas y especias

4 gramos de hierbas provenzales (secas), 3 gramos de ajo en polvo, 1 gramo de sal ahumada, 1 gramo de pimienta de Jamaica recién molida, 2 gramos de zumaque, 1 gramo de jengibre en polvo, 2 gramos de pimentón agridulce, 1/2 c/c de clavo recién molido, 1/2 c/c de shichimi togarashi o chile en polvo.

Elaboración

Precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Limpia las piernas de pavo, retira la piel (opcional) y la grasa que encuentres excesiva, aunque no suele tener mucha.

Prepara la mezcla de hierbas aromáticas y especias, pon en el mortero las hierbas provenzales, el ajo en polvo, la sal ahumada y las especias indicadas, la combinación es deliciosa. Las que puedas utilizar en grano y moler al instante, mucho mejor. Puedes utilizar el mortero o el molinillo de café para moler las especias.

Si quieres servir patatas y cebollas al horno como guarnición, lava bien las patatas y córtalas en gajos, pela las cebollas y córtalas por la mitad.


Pon las piernas de pavo en la bandeja del horno y úntalas generosamente con aceite de oliva virgen extra, añade sal al gusto (teniendo en cuenta que las especias aportarán mucho sabor y que llevan un poco de sal ahumada) y a continuación espolvorea las especias.

Frota la carne con las manos para que se impregne bien con el aceite y las especias.

Añade a la bandeja el vino y cuando el horno esté a la temperatura, introduce la bandeja.

Las patatas y las cebollas las puedes poner en la misma bandeja o si lo prefieres, las patatas las puedes asar en otra bandeja, colocándolas a una altura inferior que el pavo y al finalizar el horneado ponerlas bajo el calor del grill para que se doren ligeramente.

Puedes aderezarlas con las mismas hierbas y especias, un poco de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.

Hornea las piernas de pavo durante 60-70 minutos, hasta que veas que la carne se separa del hueso y al pincharla, no sale el jugo rosado. Durante la cocción, dale un par de veces la vuelta a la carne y mójala con el jugo, aceite y especias de la bandeja.

Emplatado


Sirve el pavo asado en bandeja en la mesa, o si lo prefieres, cortando las raciones en la cocina, acompaña con la guarnición elegida y aderezando con el sabroso jugo de la bandeja. Hará falta un buen pan para acompañar. 

¡Buen provecho!

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria


"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente" EcoSpain

miércoles, 10 de diciembre de 2014

Cómo reconocer los alimentos ecológicos.

Cómo reconocer los alimentos ecológicos. Hablaremos específicamente del caso de España, pues cada país tiene  leyes y órganos regulatorios propios, por lo cual pueden haber importantes diferencias de criterio.


En el caso de España, además de la autoregulación, están las normativas vigentes de la Unión Europea, que fijan estándares  de calidad muy precisos para el tema de los alimentos ecológicos.
España tiene una de las mayores extensiones de productos ecológicos plantados de la Unión Europea, sin embargo, el gasto interno en la compra de estos productos apenas llega al 1% del total nacional.

Primero decir que el uso de los términos ecológicos, biológicos u orgánicos, se refiere a la misma clase de productos. Estos productos se diferencian de los convencionales porque deben pasar una estrictafiscalización  de sus procesos productivos, que demuestren que cumplen estrictamente con todos los requisitos que exige la Unión Europea para estos alimentos.

Esto requisitos incluyen la supervisión del no uso de cualquier tipo defertilizantes, plaguicidas, productos químicos, y por supuesto nada transgénico. La vigiliancia también incluye revisión de composición de la tierra, semillas utilizadas, sanidad del ganado, alimentación, vacunas y medicamentos para el ganado, etc.


¿Cómo reconocer estos alimentos? 

Por su etiquetado, pues deben tener el logo comunitario de la Unión Europea (Hoja perfilada con estrellas verdes), los que no provienen de la Unión Europea dicen: “Agricultura no UE”, y además los que son producidos en España tienen el sello de la entidad supervisora que son los Consejos de Agricultura Ecológica dependientes de las Conserjerías o Departamentos de Agricultura de las Comunidades autónomas.

Fuente: ecologismo.com

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jueves, 4 de diciembre de 2014

Transgénicos, monstruos de laboratorio.

El Dr. Gilles-Eric Séralini, experto de la Comisión Europea en transgénicos, en una entrevista concedida a Ima Sanchís, La Contra de La Vanguardia, señala que los alimentos modificados genéticamente “son tóxicos para la salud humana”.


Los transgénicos también son, además de muchas otras cosas, un atentado contra la fertilidad humana. Los expertos son muy claros y contundentes al respecto El Dr. Gilles-Eric Séralini, experto de la Comisión Europea en transgénicos, en una entrevista concedida a Ima Sanchís, La Contra de La Vanguardia, señala que los alimentos modificados genéticamente “son tóxicos para la salud humana”.


El doctor confiesa que no es un radical de los alimentos naturales: “En absoluto, pero mi profesión es la investigación en biología molecular, cómo se hacen los organismos genéticamente modificados (OGM) y qué efectos tienen en la salud cuando los ingerimos. Sabemos que el cáncer, las enfermedades hormonales, metabólicas, inmunitarias, nerviosas y reproductivas están relacionadas con los agentes químicos que contienen estos productos modificados genéticamente”. El dcotor Gilles-Eric Séralini, que es una institución en su sector, hace hincapié en que las patologías que son consecuencia de la exposición a modificación genética incluyen las enfermedades reproductivas. ¿Por qué?


DON HUBER 

En estudios y artículos publicados en diferentes medios, el Dr. Don Huber también habla de los efectos de los cultivos modificados genéticamente. Sobre todo, en lo que al uso del pesticida glifosato (Round-Up) respecta. El doctor ha dicho que: “Los científicos han descubierto recientemente un patógeno (Mycotoxic) que está en los cultivos transgénicos como el maíz, la soja y el trigo, que causa la infertilidad y aborto involuntario en animales y las personas. Está afectando al ganado. Algunos ganaderos ya han observado que, debido a los piensos con OMG’s, la infertilidad ya llega al 50%. A escala global, lo mismo se puede atribuir a la caída mundial en la fertilidad humana”.



DEMASIADAS EVIDENCIAS 

Sólo por Internet se pueden recoger cientos de evidencias científicas y entrevistas con expertos que ponen en entredicho la presunta inocuidad de los alimentos modificados genéticamente y que muestran, entre otras cosas, cómo estos productos causan infertilidad en humanos y en animales, además de otros muchos problemas serios de salud, principalmente relacionados con el sistema hormonal/endocrino. Si son tantas las evidencias. ¿cómo es que nadie hace nada para evitar estos problemas? 
Y, por otro lado, llevar a cabo todo tipo de campañas ciudadanas de boicot a las empresas que producen/comercializan productos OMG’s… Sin olvidar que buena parte de nuestra lucha tiene que ir destinada a que los etiquetajes de los productos convencionales sean claros: si contienen OMG’s tienen que mostrarlo claramente.


Palabras muy serias


“En España hay 100.000 hectáreas dedicadas al cultivo de maíz transgénico (casi todo en Catalunya), es la puerta de entrada de los OMG’s a Europa. He efectuado estudios cuyos resultados son elocuentes. Sí, sobre los efectos del Round-Up (el mayor pesticida del mundo, utilizado en tres cuartos de los transgénicos) en células humanas: directamente las mata. Los expertos pedimos dos años de test sobre animales en laboratorio, tal como se hace con los medicamentos; pero entonces los OMG’s no son rentables. Hay un gran combate político y económico sobre este tema, y hay que decírselo a la gente: no nos permiten ver esos análisis de sangre ni conseguimos hacer el test más allá de tres meses. Esto es un escándalo escondido por las grandes compañías. Es el mayor desafío financiero que jamás ha existido, combatir el poder de estas empresas.

Hay cuatro plantas que alimentan al mundo a nivel intensivo: soja, maíz, arroz y trigo. Las compañías registran patentes sobre las plantas de estos alimentos gracias a los OMG’s. Quien tenga las patentes y cobre royalties cada vez que alguien las coma o cultive en el planeta será el rey del mundo; por eso las grandes empresas farmacéuticas han empezado a hacer OMG’s. Hace quince años, todos los gobiernos de los países industrializados apostaron en el desarrollo de la industria de la biotecnología, donde se ha invertido mucho dinero público. Los gobiernos saben que hay problemas con los OMG’s, pero si consiguen y publican los resultados de los análisis… resultará que todo lo autorizado hasta el momento ha sido un error de graves consecuencias”.

El mismo doctor contesta: “Soja, maíz, algodón y colza. Las semillas llevan incorporado el veneno para los insectos. Las de maíz y soja contienen Round-Up, el mayor herbicida del mundo. Sí, muchos productos alimentarios contienen estos OMG’s, todos los que contienen por ejemplo azúcar de maíz (sodas, bebidas de cola, pastelería, salsas, bombones, caramelos, chocolate…). Y los animales que nos comemos que han sido alimentados con maíz transgénico (pollo, vaca, conejo, cerdo, leche, huevos…). No sabemos en qué medida son peligrosos, no lo sabemos aún, porque no se han hecho los test adecuados; sólo sabemos que nos hacen daño a largo plazo. En general, impiden que los órganos y las células funcionen bien”. También las células, y quizás, especialmente, las células del aparato reproductor femenino y masculino. Se sabe que estos venenos que contienen estas plantas transgénicas causan múltiples disfunciones hormonales/endocrinas. Entre ellas, y con mayor fuerza, en el aparato reproductor. Los estudios independientes son lapidarios en este sentido.

ESTUDIOS CONTUNDENTES 

Según ha publicado Greenpeace y muchos otros medios y webs de ONG’s, “un estudio hecho público por el gobierno de Austria identifica graves amenazas para la salud por consumo de organismos modificados genéticamente.

Los más curioso de todo, y preocupante, es que este maíz transgénico se cultivó en España, principalmente en poblaciones de la comunidad autónoma de Catalunya. El estado español, y más concretamente Catalunya, es el principal productor de maíz transgénico de la UE.

Fuente: ecoticias.com

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