martes, 31 de marzo de 2015

Torrijas de vino dulce Málaga

Hoy os traemos esta fantástica receta de un dulce típico de la Semana Santa, fácil de preparar y riquísimo.Además podréis elaborarlo con nuestro vino Málaga dulce ecológico.


En esta receta las he hecho con azúcar y canela añadiéndole también un poco de anís en grano. Si el anís no os gusta podéis suprimirlo.

Ingredientes:

- 1 barra de pan especial para torrijas o pan de leche  (es importante que no tenga la corteza muy gruesa)
- Azúcar
- Dos ramas de canela
- La cáscara de un limón
- 1/2 litro de leche
- 1 vaso de vino dulce de Málaga
- 3 huevos
- Aceite de oliva suave
- Canela molida
- Anís en grano

Comenzamos poniendo la leche a hervir con 3 cucharadas de azúcar, la cáscara del limón, dos ramas de canela y el vaso de vino dulce de Málaga. Mientras la dejamos a fuego suave, cortamos las rebanadas de pan con el tamaño de dos dedos de grosor.

Dejamos que la leche se enfríe y empapamos bien las rebanadas.

Calentamos el aceite de oliva suave y pasamos a freír las rebanadas de pan con cuidado de que no se nos quemen. Las apartamos en un plato según vayan saliendo.


Batimos los huevos y rebozamos las torrijas. Las freímos en pocas cantidades para que no baje la temperatura del aceite. Una vez fritas, las pasamos por una mezcla de azúcar, canela y anís.

Las colocamos en un plato y esperamos a que se enfríen para poder disfrutarlas.

Y buen provecho!! Feliz Semana Santa!!

Receta de: mesabeamalaga

En nuestra tienda online podrás adquirir nuestro vino Málaga dulce ecológico. 

lunes, 23 de marzo de 2015

10 Alimentos para combatir la alergia.

Ahora que ha llegado la primavera y viene acompañada de las alergias os traemos estos 10 alimentos que os ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico y así reducir la posibilidad de sufrir a causa de los alérgenos, los virus y las bacterias.


 Manzanas

Las manzanas tienen un flavonoide llamado quercetina, que es el responsable de fortalecer el sistema inmunológico y proteger el cuerpo contra las reacciones alérgicas.

Para aprovechar sus múltiples beneficios basta con consumir una manzana al día.

Cúrcuma 


La cúrcuma es una especia con múltiples beneficios para la salud, especialmente por la curcumina, que es su ingrediente activo. La curcumina, que le da el color característico a la cúrcuma, es un poderoso antioxidante y posee una acción antiinflamatoria que ayuda a combatir las alergias.

Para aprovecharla, basta con mezclar una cucharadita de cúrcuma en polvo en un vaso de leche y beber una vez al día.

Ajo

No cabe duda de que uno de los mejores alimentos para fortalecer el sistema inmunológico es el ajo. Este poderoso alimento tiene la capacidad de inhibir la actividad de algunas enzimas que están generando inflamación en el cuerpo y que pueden provocar reacciones alérgicas. 

Los ajos poseen propiedades antibióticas, antiinflamatorias y antioxidantes, que ayudarán a mantener las alergias alejadas por mucho tiempo.

Limón


Es uno de los fortalecedores del sistema inmunológico más poderosos y populares que podemos encontrar. Este cítrico, rico en vitamina C y antioxidantes, es ideal para prevenir y combatir las alergias de forma natural. Además, también ayuda a equilibrar el pH del cuerpo, previniendo una gran cantidad de enfermedades.

Cebolla

Al igual que el ajo, las cebollas también poseen propiedades antibióticas y antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir y combatir las reacciones alérgicas. Este alimento fortalece el sistema inmunológico y también está recomendado para casos de faringitis, laringitis e infecciones pulmonares.

Salmón 
 
El salmón es uno de los peces más ricos en ácidos grasos omega 3, que son grasas buenas para el organismo. Este alimento tiene una acción antiinflamatoria y ayuda contra las molestas alergias. El consumo frecuente de salmón mejora la salud pulmonar y reduce las reacciones alérgicas al polen y al polvo, entre otras sustancias.

Té verde

Un compuesto del té verde conocido como galato de epigalocatequina (EGCG) tiene la capacidad de bloquear un receptor que está implicado en la producción de la respuesta alérgica. 

También tiene propiedades antiinflamatorias y una gran cantidad de antioxidantes que previenen enfermedades y fortalecen el sistema inmunológico.


Camote o boniato

Este poderoso alimento tiene una importante concentración de beta-caroteno, manganeso, potasio y vitamina B. Gracias a estas propiedades se convierte en un poderoso alimento para combatir las alergias y fortalecer el sistema inmunológico. 

Se recomienda consumir de 3 a 4 veces por semana en media taza de agua hervida.

Jengibre

La raíz de jengibre es conocida por sus múltiples propiedades medicinales, que se deben a su poder antiinflamatorio y antibiótico, capaz de fortalecer el sistema inmunológico, prevenir alergias y problemas respiratorios. 2 tazas de té de jengibre al día son suficientes para combatir las alergias.

Semillas de lino


Las semillas de lino son la mayor fuente vegetal de ácidos grasos omega 3, que son claves para combatir las alergias. Además, contiene selenio, que ayuda a aumentar la acción de los antioxidantes para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir múltiples enfermedades

Este alimento ayuda a reducir las sustancias inflamatorias y gracias a ello previene las reacciones alérgicas. Las semillas de lino se pueden consumir en ensaladas, yogur, leche, o jugos naturales, entre otros. Lo ideal es conseguir semillas de lino molidas, ya que las enteras son más difíciles de digerir.




Actualmente muchas personas sufren frecuentemente de alergias, ya que día a día están expuestos a la contaminación ambiental, a la mala alimentación y otros factores que pueden desencadenar esa respuesta inmunológica que afecta la salud.

Por eso, os aconsejamos consumir productos ecológicos, libres de residuos tóxicos persistentes procedentes de pesticidas, antibióticos, fertilizantes sintéticos, aditivos y conservantes, muchos de ellos utilizados en la agricultura convencional para eliminar insectos o plagas y combatir enfermedades, y que a medio o largo plazo pueden dañar nuestro organismo .


“Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente” EcoSpain

martes, 17 de marzo de 2015

España pide a la UE que sea tan exigente con los productos Bio importados que con los europeos.

España ha pedido a la Unión Europea (UE) que sea tan exigente con los productos ecológicos importados como con los europeos, un elemento "fundamental" que debe incorporar la normativa sobre agricultura orgánica.


Según la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.
 "La UE es muy exigente con los productores ecológicos, queremos ofrecer a los consumidores europeos el mismo nivel de exigencia también para los productos ecológicos importados, procedentes o producidos en terceros países", ha dicho García Tejerina a su llegada a un consejo de ministros de Agricultura de los Veintiocho en Bruselas.

La ministra ha subrayado que para España es importante la revisión del reglamento europeo en la materia, que hoy debaten los ministros, ya que "España es el país de la UE que más superficie de producción ecológica tiene".

Ha recordado en ese contexto que España lanzó recientemente "un plan de agricultura ecológica de apoyo para reforzar el desarrollo de la agricultura en nuestro país, la exportaciones y también el consumo nacional"."Es importante regular la equivalencia de la agricultura ecológica con respecto a las importaciones", ha insistido la ministra.

Otro de los aspectos que España cree fundamental es "una equivalencia en los controles a nivel comunitario", algo que incluye la propuesta de la Comisión Europea (CE), que plantea una uniformidad de la supervisión en todos los Estados miembros, y con lo que España está "absolutamente de acuerdo", dijo García Tejerina.

Indicó asimismo que España cuenta con un buen sistema de controles de las sustancias que no están autorizadas en agricultura ecológica y que es importante que todos los países de la UE tengan sistemas eficaces.

Otro elemento que España pide, añadió la ministra, es una excepción a la prohibición de convivencia entre plantaciones ecológicas y convencionales, para el caso de cultivos permanentes como el viñedo o el olivar.

"La presidencia (de turno de la UE, que ejerce Letonia) nos ha dicho que está encima de la mesa y que nos buscarán una solución. Es importante, no todas las explotaciones son cien por cien ecológicas, a veces convive la agricultura convencional con la agricultura ecológica", señaló García Tejerina.

Se trata de una realidad que "está muy extendida en España" por ejemplo en el caso de los cultivos de viñedo u olivar que conviven con cultivos herbáceos o cultivos anuales.

"Eso todavía no está resuelto, es el punto donde nosotros tenemos más discrepancias, pero también donde la presidencia nos ha dicho que es consciente y que hay a buscar una solución", concluyó.

La CE aspira a cerrar de aquí a junio un acuerdo a nivel de Consejo sobre la revisión del reglamento que regula la agricultura ecológica.


El tema se debate hoy, sobre la base de una propuesta de compromiso de presidencia de la Unión, para que los países dejen claras sus exigencias e intentar aproximar posiciones entre los Estados miembros.

Fuente: yahoo.com

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente"EcoSpain

jueves, 12 de marzo de 2015

Tallarines con salsa de pimientos asados

Un plato de pasta fácil de elaborar, sabroso y además a nosotros nos encanta este plato por que es de esos que te ayudan a salir del paso cuando llegas a casa y no sabes que cocinar, te aconsejamos que guardes bien esta receta por que seguro que la haces más de una vez ;)


Si lo deseáis para que este plato sea más rápido de elaborar podéis elaborarla con nuestros pimientos asados a la leña, os quitará tiempo de asarlo y demás.

Ingredientes (4 comensales).

- 350 gr. de tallarines 
- 150 gr. de pimientos asados
- 150 gr. de tomate frito casero
- 270 gr. de leche evaporada
- 1 c/c aprox. de orégano, pimienta negra recién molida
- sal
- 50 gr. aprox. de queso parmesano
-  flores de romero (opcional).


Elaboración

Para hacer la salsa de este plato de pasta hay que tener preparado con antelación el pimiento asado al horno, y la salsa de tomate frito. En el primer caso es muy sencillo, ya sabéis que los pimientos morrones se hacen fácilmente poniéndolos bien limpios en la bandeja del horno, enteros, y se hornean durante 40 minutos o hasta que estén tiernos (depende del tamaño), a una temperatura de entre 185º y 200º C.

La salsa de tomate casera es un básico en cualquier cocina, así que seguro que tenéis vuestra receta particular.

Teniendo la salsa y los pimientos asados hechos, y el resto de ingredientes indicados, este plato de tallarines con salsa de tomate y pimiento puede estar listo en 15-20 minutos. En primer lugar pon una olla con abundante agua a calentar y cuando rompa a hervir añade sal y la pasta, cuécela hasta que esté al dente.

Mientras tanto preparamos la salsa, ponemos en el vaso de la batidora el pimiento asado (sin pepitas), la salsa de tomate frito, la leche evaporada, el orégano, pimienta negra recién molida y sal. Trituramos hasta obtener una salsa fina.

Ponemos en una sartén grande a calentar con la salsa cuando falten seis o siete minutos para retirar la pasta del agua de cocción, dejamos que rompa a hervir y cuece unos cinco minutos, moviendo de vez en cuando. Escurrimos la pasta e incorpórala a la sartén con la salsa y mezclamos bien para que la salsa impregne los tallarines.


Emplatamos, rallamos el queso parmesano por encima y listo! Buen Provecho!


Si preferís realizarla con nuestros pimientos asados a la leña y así tardar menos en elaborar el plato, podéis adquirirlos en nuestra tienda online, pinchando aquí: http://www.spanish-organic-products.com/es/nuestros-productos/37-pimientos-asados-a-la-lena.html

martes, 10 de marzo de 2015

10 Alimentos para evitar el Envejecimiento.

Hoy hemos creado esta infografía para mostraros de una manera distinta como cuidar vuestra salud,en este caso evitar con estos alimentos el envejecimiento.




Algunos de estos alimentos los podréis encontrar en nuestra tienda online.

http://www.spanish-organic-products.es

 (Vino Tinto, Té Verde, Miel, Chocolate Negro).


"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente". EcoSpain

jueves, 5 de marzo de 2015

Espaguettis con verduras y paté.

Hoy os presentamos una receta que viene muy bien para esos días que llegas a casa y no sabes que hacer de comer, además es una receta que gracias a su intenso sabor a paté podremos hacer que los más peques coman verduras.
 

Una receta que podéis elaborar con nuestros patés ecológicos, y hacer de esta receta aún más saludable y sana.


INGREDIENTES

- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 4 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1/2 calabacín
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta (al gusto)
- Orégano
- 500 g de espaguetis integrales
- 3 cucharadas de paté (sabor al gusto)


PREPARACIÓN DE LOS ESPAGUETIS:

Calentamos en una cazuela grande un litro de agua por cada 100 g de espaguetis. Los 100 g es la medida recomendada por persona, excepto si tenemos apasionados/as por la pasta.

Cuando empiece a hervir echamos 2 puñados generosos de sal y un chorrito de aceite. 
Seguidamente añadimos la pasta. Removemos con una cuchara de madera para que los espaguetis no se peguen y queden sueltos.

Una vez transcurridos los 12 minutos (un poco más de lo normal porque es integral, el tiempo de cocción de los espaguetis suelen ser 10 minutos) escurrimos la pasta inmediatamente y la pasamos por agua fría (para cortar la cocción). Con este proceso conseguiremos lo que se llama pasta “al dente” o en su punto justo, es decir, que no se pase. 

Es fácil de probar, en el interior de un espagueti tiene que quedar como un hilo de pasta cruda y al probarlos están un poco duros, aunque con la pasta integral es más fácil porque es un poco más dura.
Los rociamos con un poco de aceite de oliva y reservamos.

PREPARACIÓN DE LA SALSA:

Picamos las cebollas y el pimiento en juliana. Añadimos aceite a la cazuela y sofreímos la cebolla y el pimiento morrón a fuego lento durante unos 10 min hasta que se dore.

Picamos también las zanahorias y el calabacín en un trozos pequeños. Introducimos en la cazuela y dejamos que se pase bien durante otros 10 minutos.Salpimentamos las hortalizas.

Le quitamos la piel a los tomates y los troceamos en 4 partes, en mi caso eran pequeños, si son más grandes en 6 trozos. Los añadimos a la cazuela y dejamos que se haga la salsa durante 10 minutos más.

Cuando la salsa esté espesa añadimos la mitad de un tarro de paté (al gusto) y removemos con una cuchara para que se junten los sabores.

Rectificamos sal y pimienta y que reduzca un poco el jugo, 5 minutos más. Removemos todo con suavidad y echamos los espaguetis.

Decoramos cada plato con un poco de orégano y los servimos recién hechos.

Para que quede más sabroso podéis añadir si os gusta más carne. 

Espero que os haya gustado la receta, Buen Provecho !!

Receta de: recetasderechupete

Podéis adquirir nuestros patés en nuestra tienda online. Patés Ecológicos EcoSpain

Contamos con patés de pescado, de aceitunas y ibéricos. Con ellos podrás darle a esta receta el sabor que más te guste.





martes, 3 de marzo de 2015

¿El fin de los transgénicos?


La nueva norma, que se espera sea efectiva esta primavera, permitirá a cualquier Estado miembro oponerse al cultivo o comercialización de un transgénico en su territorio, por razones socioeconómicas o medioambientales, pese a que la semilla en cuestión sí esté aprobada a escala europea.


Los Veintiocho han dado este lunes luz verde al acuerdo alcanzado con el Parlamento Europeo y la Comisión Europeo sobre la nueva norma que regulará la autorización del cultivo y comercio de organismos genéticamente modificados (OGM), y que permitirá a los gobiernos nacionales vetar en su territorio un transgénico incluso cuando haya sido autorizado a nivel europeo.

La idea de armonizar a nivel europeo las reglas en materia de transgénicos, planteada por Bruselas en 2010, estaba aparcada por las divisiones entre los Estados miembros. "Las nuevas normas darán a los países la libertad de elección, podrán decidir si quieren o no cultivos transgénicos en su territorio. Ello respeta el principio de subsidiariedad y respeta las preferencias de los ciudadanos y de los productores", ha dicho el ministro letón de Agricultura y presidente de turno de la UE, Janiz Duklavs. 

Hasta el momento, la Unión Europea aprueba o veta un OGM en base a razones medioambientales o sanitarias y la responsabilidad de la autorización recae sobre el Ejecutivo comunitario si, como ocurre en la mayoría de los casos, los Estados miembros no logran un consenso mayoritario ni a favor ni en contra del producto. 

Con esta modificación, un país podrá prohibir el transgénico en su territorio aunque esté permitido en el resto de la UE, invocando razones socioeconómicas, de orden público y de ordenación geográfica, por ejemplo. Como resultado de las negociaciones se ha introducido como criterio para rechazar el transgénico los "objetivos de la política medioambiental", más allá de la evaluación de riesgo que emita la Autoridad europea de salud alimenticia (EFSA, por sus siglas en inglés).

El papel de las compañías de transgénicos en este proceso era uno de los principales obstáculos para el acuerdo, ya que la Eurocámara no aceptaba la tramitación en dos fases defendida por la Comisión y los países. Bajo esa fórmula, el gobierno contrario a un OGM estaba obligado a pedir primero a la empresa que le excluyera explícitamente a la hora de presentar la solicitud de autorización. 

Finalmente se ha impuesto en parte la posición de los eurodiputados y esta exigencia que privilegia a la industria pasa a ser facultativa. Así, el Gobierno que rechace el cultivo OGM podrá negociar con la empresa de semillas en una primera fase, aunque no será obligatorio, y, en una segunda fase, tendrá un plazo de diez años --y no dos-- para oponerse. 

Otra de las novedades que introduce este acuerdo es que los Estados miembros que permitan el cultivo de transgénicos en su territorio, deberán tomar medidas para garantizar que no haya "contaminación transfronteriza".

 Sin embargo, estas salvaguardas no se aplicarán en zonas en las que la condiciones geográficas particulares hagan estas medidas innecesarias.

Fuente: europapress.es

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente".  EcoSpain