No desayunar correctamente puede causar infartos.

No desayunar provoca que el cuerpo active otras vías metabólicas y recurra a otras reservas de energía no adecuadas

El Servicio de Cardiología del Hospital Universitario Sant Joan d'Alacant ha realizado, en colaboración con el Hospital General de Valencia, el primer estudio nacional acerca de los hábitos alimentarios en el desayuno de pacientes con síndrome coronario agudo (SCA), que ha sido publicado recientemente en la Revista Española de Cardiología (REC).

Según concluye este estudio, liderado por el cardiólogo Alberto Cordero, la mitad de los pacientes ingresados por síndrome coronario agudo no desayuna correctamente.

"Hasta el momento se habían llevado a cabo investigaciones que evidenciaban malos hábitos alimentarios en la población española y, a través de estudios poblacionales, se sabe que entre un 10 y un 18 por ciento de la población general no desayuna", explica el doctor Cordero.

La omisión del desayuno se ha asociado en diversos estudios con una mayor prevalencia de factores de riesgo y una incidencia de infarto hasta un 27 por ciento superior con respecto a las personas que sí desayunan. "Sin embargo, esta investigación ha acotado la muestra y ha analizado cómo es el desayuno de los pacientes que ingresan por infarto en los hospitales y la incidencia directa que el desayuno tiene en el sistema cardiovascular".

La importancia de un desayuno correcto

La omisión del desayuno, según el estudio, provoca que el cuerpo active otras vías metabólicas y recurra a otras reservas de energía no adecuadas, liberando ácidos grasos depositados en el hígado y en los músculos, altamente tóxicos para la pared vascular y relacionados con la aparición de diabetes.

"Tras este periodo de descanso, el cuerpo está más preparado para absorber mayor cantidad de nutrientes. Por ello, y viendo los malos hábitos de los pacientes analizados en este estudio, es muy importante incidir en la educación de la población, tanto en los que presentan problemas cardiovasculares como los que no, para que adquieran el hábito de sentarse diez minutos cada día para desayunar", ha destacado el doctor.

El desayuno ideal debe contener líquido y estar acompañado de alimentos sólidos. Así, se considera un buen desayuno aquel que contiene los aportes nutricionales necesarios para el organismo, tales como proteínas e hidratos de carbono de absorción rápida (pan, cereales o galletas integrales), lácteos (leche, café con leche, té o yogurt), vitaminas (frutos secos y frutas) y fibra (pan integral, cereales, fruta).

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Fuente noticia: antena3.com/noticias/salud

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¿Por qué debemos incluir frutos secos en nuestra dieta?

Muchas personas no comen  frutos secos ya que creen que engordan, si eres deportista los frutos secos son el complemento perfecto, comiendo un puñado al día obtendrás más energía, fibra y vitaminas. 

¿Tienen grasas? Sí, pero tienen un bajo contenido de grasas saturadas, por lo que no tienes que preocuparte, son más sus beneficios en tu salud.

“En la composición de los frutos secos destaca la presencia de grasas saludables que ayudan a reducir los niveles de colesterol “malo” y a incrementar el colesterol bueno, y se convierte en un cardioprotector. 

De esta manera, nos será de gran utilidad consumir estos alimentos para combatir el estrés, la fatiga diaria o incluso el síndrome premenstrual” explica Noemí Soriano, dietista de la Clínica Zen Salud y Belleza.

¿Qué son? Los frutos secos son alimentos tradicionales de la dieta mediterranea caracterizados por su poca cantidad de agua (están formados por menos de un 50%). Su composición es totalmente natural, sin manipulación humana y se clasifican en dos grandes grupos: los de cáscara dura y los provenientes de frutas desecadas, como las pasas (uvas).

¿Cómo los incorporo a mi dieta? “La cantidad diaria de frutos secos recomendada es de 40gr a días alternos” señala Soriano. Los puedes incluir en tus ensaldas o aperitivos (las tablas de quesos con frutos son una tendencia al alza), como complemento para tus salsas o rebozados, en las sopas y en tus platos más dulces.

Si los conviertes en tu tentempie pueden ayudarte a evitar otros alimentos procesados y pobres en nutrientes como la bollería industrial. Además, su gran variedad (hay más de 20 tipos) hará que no te aburras rápido de ellos. Más: Frutos secos ¡Descúbrelos!

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Fuente: Women’s Health

La alimentación ecológica esencial en la dieta alcalina

Acercarse lo más posible a una alimentación ecológica, natural y estacional es la base para tener una vida sana, recordando que para una buena digestión, absorción y eliminación de alimentos es esencial masticar muy bien.

Y por supuesto, mantener una dieta alcalina dado que el exceso de PH ácido es el causante de muchas enfermedades. También pueden ser el resultado de estar expuestos a excesiva contaminación, a situaciones de estrés, ruidos, desequilibrios emocionales o practicar poco deporte… 

La alimentación ecológica favorece la alcalinidad porque no contiene pesticidas que son tóxicos para nuestro organismo y en consecuencia nos acidifican.

Además de que la alimentación ecológica y natural tiene muchos más nutrientes ya que la tierra donde se han cultivado estos alimentos está más equilibrada.

Los productos ecológicos recomendados y que debemos consumir regularmente son más frutas y verduras, cuanto más crudas mejor, leches vegetales ecológicas, como son la leche de avena, la leche de arroz, leche de alpiste o leche de almendra. Alimentos integrales ecológicos ya que tiene una transformación de glucosa más lenta. Cereales recomendados: arroz, amaranto, quinoa, trigo sarraceno o mijo. Mejor espelta, kamut o centeno.

 Los frutos secos, algas, … Tomar legumbres con moderación, dejarlos remojar la noche anterior. Es muy importante cocinar sin sal o substituir parte del agua por agua de mar (el agua de mar tiene los mismos minerales que nuestra sangre cuando está equilibrada). 

Una forma fácil de tomar sería hacer una bebida isotónica (1 parte agua de mar y 3 partes de agua dulce). Existen muchos edulcorantes para sustituir el azúcar refinado, como puede ser la stevia, el azúcar integral, ... Sin duda la Espirulina, chroella,  maca, quinoa, etc son alimentos naturales destacados para mantener un cuerpo y mente equilibrados. 

También sustituir el vinagre de vino por especies (albahaca, orégano, ...) o vinagre de manzana, arroz o tamari …También nos ayudará tomar los denominados alimentos felices porque nos hacen subir nuestro estado de ánimo como:  avena, centeno, lentejas, cereales integrales, chocolate negro, aguacate, huevo, espinacas, lechuga, pimiento rojo, nueces, piña,  kiwi, plátano, …

La alimentación ecológica no es una moda es la base para tener una vida sana.

Fuente original: http://www.gourmetaldente.com/


"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente" EcoSpain



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Consumir frutos secos y verduras de hoja verde, beneficioso para la salud prostática.

El director del Instituto de Cirugía Urológica Avanzada, el doctor Fernando Gómez, ha recomendado estar hidratado durante todo el día y tomar frutos secos y verduras de hoja verde para mantener una buena salud prostática.

Según este doctor, beber durante todo el día es positivo pero hay que "evitar hidratarse en exceso en las últimas horas de la jornada". Además, los frutos secos y las verduras de hoja verde son buenas para la salud de la próstata si se toman como aperitivo ya que "aportan gran cantidad de vitamina E". De hecho, Gómez recomienda también tomar ensaladas que lleven tomate por ser "muy ricos en licopeno porque ayuda a frenar el envejecimiento de la próstata".

Para los platos principales, Gómez destaca también ingerir alimentos que contengan ácidos grasos omega3, como las sardinas, el atún y la caballa, ya que "ayudan a corregir posibles defectos de la próstata". Dentro del marisco, las ostras son también muy beneficiosas por su alto contenido en zinc.

En cuanto a los alimentos que contienen este elemento químico, el doctor Gómez recomienda escoger dulces que contengan cacao, pero siempre acompañándolos de una buena bandeja de fruta rica en vitamina C con piezas como los mangos o las naranjas con gran poder antioxidante o las granadas, ya que pueden disminuir los niveles de PSA, según algunos estudios recientes que señala Gómez.

Aparte de estas recomendaciones, el director del Instituto de Cirugía Urológica Avanzada advierte de que hay ciertos alimentos que es mejor evitar para no perjudicar la salud prostática. De este modo, Gómez destaca que se pueda evitar en la medida de lo posible "el consumo de alcohol, especialmente después de las cenas, y reducir el consumo de estimulantes como el café o bebidas ricas en cola".

Este especialista también ha señalado como perjudiciales los "productos fritos, las salsas picantes, los tomates enlatados y las carnes rojas --que suelen inflamar la glándula prostática-- ya que pueden agravar los síntomas de la hiperplasia benigna de próstata o desencadenarlos si no se padecen"

Vía: Europapress