5 usos de la mermelada de tomate

Mermelada de tomate un producto artesanal, con diferentes usos, para desayunar, para aperitivos, almuerzos, cenas... Tiene muchísimos más usos de los que creemos, y además está deliciosa. 

Una mermelada, que sólo cuando escuchas su nombre se te viene a la cabeza, ¿Cómo, dónde y con qué la uso?

Pues hoy te vamos a traer 5 ideas de dónde podéis usarla, para los apasionados de las mermeladas es una mermelada que sin duda no puede faltar en su nevera.

1.- Mermelada con queso de cabra tipo milhojas.

Cogemos un rulo de queso de cabra y lo cortamos en lonchas finitas, con el queso bien frío y humedeciendo el cuchillo para que no se pegue ni se rompa.Intercalamos dos o tres capas con mermelada de tomate. 

Por último espolvoreamos un poco de azúcar por encima y horneamos 5 minutos a 160 grados para que se derrita un poco el queso y caramelizamos el azúcar con soplete o un toque rápido de grill.

2.- Brocheta de pollo con mermelada.

Intercalamos el pollo con cebolla y pimiento verde y rojo y coronamos con un cherry. Ponemos en la parrilla o plancha que tengamos disponible y cocinamos hasta que esté lista.

Por último pincelamos con un poco de mermelada de tomate por encima y caramelizamos unos segundos. 

Para presentar podemos poner un cuenco con un poco de mermelada y listo.

3.- En una hamburguesa

Preparamos una hamburguesa de carne de ternera, y añadimos una loncha de queso Gouda en la sartén cuando estamos apunto de terminar de cocinar. Hacemos unas lonchas de bacon.

Tostamos los panecillos de hamburguesa.

Ponemos un poco de mermelada de tomate y cebolla frita encima del queso y las tiras de bacon debajo de la hamburguesa pegando al panecillo... 

4.- Pepinos rellenos de mermelada de tomate.

Pelamos los pepinos los cortamos a lo largo por la mitad y vaciamos las pepitas formando una barquilla.

Rellenamos con un poco de mermelada de tomate y listo.

5.-  Canapés de queso de untar tipo Philadelphia , mermelada de tomate y hoja de albahaca.

Es tan simple como la descripción, untamos canapés con queso, ponemos un poco de mermelada de tomate y coronamos con una hoja de albahaca.

Recetas de anagarinpineda

En nuestra tienda online podréis encontrar la mermelada de tomate artesanal, a un precio increíble.

Mermelada de tomate EcoSpain

Ensalada, sabor y salud.

Hoy vamos acercarte un poco al mundo de la ensalada, un plato muy sano, riquísimo. y además podemos añadirle y quitarle ingredientes según nuestros gustos. 

Ahora hablaremos de donde proviene la palabra Ensalada y que significa, además te traemos 2 recetas de ensaladas.

La definición de la Real Academia de la Lengua sobre lo que es una ensalada proviene directamente de sus raíces etimológicas: “Hortaliza o conjunto de hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas con sal, aceite, vinagre y otras cosas”. Y es que la palabra proviene del latín ‘salata’ que a su vez es una forma corta de ‘herba salata’, a la sazón y en la antigua Roma: las verduras aliñadas con aguasal. 

ENSALADA DE MELOCOTÓN, GAMBAS Y PARMESANO Maria Ángeles Torres (blogger en cookmetender)

Una ensalada con el toque crocante de los anacardos, dulce de los melocotones y con gamba abundante para que sea divertido pescar en cada mordisco.

Ingredientes:

- 4 melocotones- 40 gambas- 200 gr de rúcula- 100 gr. de parmesano- Un puñado de anacardos- Pepitas de sésamo tostado- Aceite de sésamo- sal

Preparación: 

- Pelamos las gambas y las cocinamos, reservamos.

- Troceamos los melocotones (2-3 cm de grosor)  y en una plancha o parilla los cocinamos  3-4 min por cada lado, dejar enfriar.

- Por último mezclar todos los ingredientes y añadir el aceite de sésamo justo antes de servir.

ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA CON BOGAVANTE Y VINAGRETA DE MANZANAChef Toni Bosch (Restaurante Ca la Nuri)

Las ensaladas sobresalen por aportarnos frescor en las comidas, con este plato además de ese frescor también se aportan sabores contrastados y un juego de texturas entre la fruta crujiente y el bogavante.

Ingredientes:

- bogavante- piña, melocotón, melón cantaloup- cilantro- maracuyá- zumo de manzana- ficoide glacial (planta crujiente con sabor que recuerda al percebe)- sal, pimienta, miel, vinagre de Jerez y aceite

Preparación:

- Envasamos al vacío las pinzas y la cola del bogavante sin la carcasa, y lo dejamos cocer tres minutos a 70º, si no tenemos opción al vacio lo cocemos en agua con sal también muy brevemente.

- Cortamos la cocción con agua y hielo y reservamos.

- Cortamos la fruta en dados y la marinamos en un bol con el cilantro picado, la sal, la pimienta, una cucharita de miel y el aceite.

- Preparamos la vinagreta de vinagre de Jerez y zumo de manzana.

- Emplatamos poniendo en el fondo la mezcla de frutas, el bogavante por encima y la vinagreta para aliñar. Sobre todo ello disponemos el ficoide glacial para aportar frescor y un maracuyá cortado en mitades a los lados del plato.

Recuerda siempre es mejor consumir productos ecológicos, libres de tóxicos y insecticidas. Buenos para tu salud y para el medio ambiente.

Estas ensaladas se pueden combinar con un excelente vino ecológico. Los podrás encontrar en nuestra tienda online.

Visita nuestra tienda online: EcoSpain

Chorizos al vino.

Hoy os traemos un riquísimo entrante, rápido de elaborar y fácil. Además podréis elaborarlo con nuestros chorizos ibéricos ecológicos, y nuestros vinos ecológicos.

Foto: Facilisimo.com

Ingredientes:

- 4 unidades de chorizo en ristra
- 2 hojas de laurel
- 50 mililitros de Vino fino seco
- 1 taza de agua

Elaboración: 

Antes de empezar con la preparación de los chorizos al vino deberás dejar listos todos los ingredientes. Para ello, es preferible que los chorizos sean de jabugo, de unos 8 a 10 cm. 

Para empezar con la elaboración de este aperitivo, coge una cazuela pequeña y pon a hervir el suficiente agua como para cubrir todos los chorizos. Incorpora el laurel y el vino y espera a que hierva.

Mientras se calienta el agua, perfora los chorizos con un mondadientes o cuchillo pequeño para que la salsa de vino penetre por todas partes. Cuando hierva el agua, añade los chorizos.

Una vez estés los chorizos en la cazuela, deja que se cocinen durante ocho minutos desde que el agua vuelva a romper a hervir. Pasado el tiempo, retíralos y córtalos en rodajas de 1.5 cm aproximadamente para servirlos

Puedes servir los chorizos al vino con un poco de salsa si lo deseas. Como ves, se trata de un aperitivo muy sencillo y exquisito.

Receta de: recetasgratis.net

Puedes encontrar nuestro chorizo ibérico ecológico y el vino ecológico en nuestra tienda online: Tienda Online EcoSpain

Torrijas de vino dulce Málaga

Hoy os traemos esta fantástica receta de un dulce típico de la Semana Santa, fácil de preparar y riquísimo.Además podréis elaborarlo con nuestro vino Málaga dulce ecológico.

En esta receta las he hecho con azúcar y canela añadiéndole también un poco de anís en grano. Si el anís no os gusta podéis suprimirlo.

Ingredientes:

- 1 barra de pan especial para torrijas o pan de leche  (es importante que no tenga la corteza muy gruesa)

- Azúcar

- Dos ramas de canela

- La cáscara de un limón

- 1/2 litro de leche

- 1 vaso de vino dulce de Málaga

- 3 huevos

- Aceite de oliva suave

- Canela molida

- Anís en grano

Comenzamos poniendo la leche a hervir con 3 cucharadas de azúcar, la cáscara del limón, dos ramas de canela y el vaso de vino dulce de Málaga. Mientras la dejamos a fuego suave, cortamos las rebanadas de pan con el tamaño de dos dedos de grosor.

Dejamos que la leche se enfríe y empapamos bien las rebanadas.

Calentamos el aceite de oliva suave y pasamos a freír las rebanadas de pan con cuidado de que no se nos quemen. Las apartamos en un plato según vayan saliendo.

Batimos los huevos y rebozamos las torrijas. Las freímos en pocas cantidades para que no baje la temperatura del aceite. Una vez fritas, las pasamos por una mezcla de azúcar, canela y anís.

Las colocamos en un plato y esperamos a que se enfríen para poder disfrutarlas.

Y buen provecho!! Feliz Semana Santa!!

Receta de: mesabeamalaga

En nuestra tienda online podrás adquirir nuestro vino Málaga dulce ecológico. 

http://www.spanish-organic-products.com/es/nuestros-productos/36-vino-malaga-dulce.html

Tallarines con salsa de pimientos asados

Un plato de pasta fácil de elaborar, sabroso y además a nosotros nos encanta este plato por que es de esos que te ayudan a salir del paso cuando llegas a casa y no sabes que cocinar, te aconsejamos que guardes bien esta receta por que seguro que la haces más de una vez ;)

Si lo deseáis para que este plato sea más rápido de elaborar podéis elaborarla con nuestros pimientos asados a la leña, os quitará tiempo de asarlo y demás.

Ingredientes (4 comensales).

- 350 gr. de tallarines 

- 150 gr. de pimientos asados

- 150 gr. de tomate frito casero

- 270 gr. de leche evaporada

- 1 c/c aprox. de orégano, pimienta negra recién molida

- sal

- 50 gr. aprox. de queso parmesano

-  flores de romero (opcional).

Elaboración

Para hacer la salsa de este plato de pasta hay que tener preparado con antelación el pimiento asado al horno, y la salsa de tomate frito. En el primer caso es muy sencillo, ya sabéis que los pimientos morrones se hacen fácilmente poniéndolos bien limpios en la bandeja del horno, enteros, y se hornean durante 40 minutos o hasta que estén tiernos (depende del tamaño), a una temperatura de entre 185º y 200º C.

La salsa de tomate casera es un básico en cualquier cocina, así que seguro que tenéis vuestra receta particular.

Teniendo la salsa y los pimientos asados hechos, y el resto de ingredientes indicados, este plato de tallarines con salsa de tomate y pimiento puede estar listo en 15-20 minutos. En primer lugar pon una olla con abundante agua a calentar y cuando rompa a hervir añade sal y la pasta, cuécela hasta que esté al dente.

Mientras tanto preparamos la salsa, ponemos en el vaso de la batidora el pimiento asado (sin pepitas), la salsa de tomate frito, la leche evaporada, el orégano, pimienta negra recién molida y sal. Trituramos hasta obtener una salsa fina.

Ponemos en una sartén grande a calentar con la salsa cuando falten seis o siete minutos para retirar la pasta del agua de cocción, dejamos que rompa a hervir y cuece unos cinco minutos, moviendo de vez en cuando. Escurrimos la pasta e incorpórala a la sartén con la salsa y mezclamos bien para que la salsa impregne los tallarines.

Emplatamos, rallamos el queso parmesano por encima y listo! Buen Provecho!

Receta de http://www.gastronomiaycia.com/

Si preferís realizarla con nuestros pimientos asados a la leña y así tardar menos en elaborar el plato, podéis adquirirlos en nuestra tienda online, pinchando aquí: http://www.spanish-organic-products.com/es/nuestros-productos/37-pimientos-asados-a-la-lena.html

Espaguettis con verduras y paté.

Hoy os presentamos una receta que viene muy bien para esos días que llegas a casa y no sabes que hacer de comer, además es una receta que gracias a su intenso sabor a paté podremos hacer que los más peques coman verduras.
 

Una receta que podéis elaborar con nuestros patés ecológicos, y hacer de esta receta aún más saludable y sana.

INGREDIENTES

- 1 Cebolla

- 2 Zanahorias

- 4 tomates maduros

- 1 pimiento rojo

- 1/2 calabacín

- 5 cucharadas de aceite de oliva

- Sal y pimienta (al gusto)

- Orégano

- 500 g de espaguetis integrales

- 3 cucharadas de paté (sabor al gusto)

PREPARACIÓN DE LOS ESPAGUETIS:

Calentamos en una cazuela grande un litro de agua por cada 100 g de espaguetis. Los 100 g es la medida recomendada por persona, excepto si tenemos apasionados/as por la pasta.

Cuando empiece a hervir echamos 2 puñados generosos de sal y un chorrito de aceite. 

Seguidamente añadimos la pasta. Removemos con una cuchara de madera para que los espaguetis no se peguen y queden sueltos.

Una vez transcurridos los 12 minutos (un poco más de lo normal porque es integral, el tiempo de cocción de los espaguetis suelen ser 10 minutos) escurrimos la pasta inmediatamente y la pasamos por agua fría (para cortar la cocción). Con este proceso conseguiremos lo que se llama pasta “al dente” o en su punto justo, es decir, que no se pase. 

Es fácil de probar, en el interior de un espagueti tiene que quedar como un hilo de pasta cruda y al probarlos están un poco duros, aunque con la pasta integral es más fácil porque es un poco más dura.

Los rociamos con un poco de aceite de oliva y reservamos.

PREPARACIÓN DE LA SALSA:

Picamos las cebollas y el pimiento en juliana. Añadimos aceite a la cazuela y sofreímos la cebolla y el pimiento morrón a fuego lento durante unos 10 min hasta que se dore.

Picamos también las zanahorias y el calabacín en un trozos pequeños. Introducimos en la cazuela y dejamos que se pase bien durante otros 10 minutos.Salpimentamos las hortalizas.

Le quitamos la piel a los tomates y los troceamos en 4 partes, en mi caso eran pequeños, si son más grandes en 6 trozos. Los añadimos a la cazuela y dejamos que se haga la salsa durante 10 minutos más.

Cuando la salsa esté espesa añadimos la mitad de un tarro de paté (al gusto) y removemos con una cuchara para que se junten los sabores.

Rectificamos sal y pimienta y que reduzca un poco el jugo, 5 minutos más. Removemos todo con suavidad y echamos los espaguetis.

Decoramos cada plato con un poco de orégano y los servimos recién hechos.

Para que quede más sabroso podéis añadir si os gusta más carne. 

Espero que os haya gustado la receta, Buen Provecho !!

Receta de: recetasderechupete

Podéis adquirir nuestros patés en nuestra tienda online. Patés Ecológicos EcoSpain

Contamos con patés de pescado, de aceitunas y ibéricos. Con ellos podrás darle a esta receta el sabor que más te guste.

Hamburguesas de Atún con pimientos confitados.

Hoy te traemos una fantástica receta, aparte de deliciosa sana, ideal para ofrecer pescado a los más pequeños.

El atún es uno de los pescados azules más consumidos, las grasas presentes en el atún y en general en todos los pescados azules, son grasas insaturadas, las llamadas grasas buenas, ya que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol en sangre.

Ingredientes

Para las hamburguesas: ½ kg. de atún fresco, 2 dientes de ajo, una cebolleta pequeña, una cucharadita de mostaza en grano, 50 gr. de miga de pan remojada en leche, perejil fresco, pimienta negra recién molida, una yema de huevo y sal.

Para la guarnición: 2 pimientos rojos, 2 diente de ajo, aceite de oliva, un poco de sal y azúcar.

Dato: Si en este momento no disponéis de atún fresco, podemos usar atún natural o en aceite de oliva. Para los pimientos podéis si lo deseáis usar unos pimientos ya preparados, como nuestros deliciosos pimientos asados a la leña.

Elaboración

Con la ayuda de un cuchillo bien afilado, picamos el atún muy fino. Disponemos el atún picado en un bol y añádele la cebolleta, el ajo y el perejil, todo ello también picado. Por último, agregamos  la yema de huevo, la mostaza, la miga de pan con leche y salpimenta. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea y consistente. Tapamos el bol con film transparente y reserva en el frigorífico durante al menos una hora.

Mientras tanto, pon a asar los pimientos rojos. Para ello, rocíalos con aceite de oliva y sal e introdúcelos en el horno precalentado a 180ºC hasta que queden bien tiernos. Una vez asados, déjalos templar a temperatura ambiente, pélalos, despepítalos y córtalos en tiras gruesas.

Lamina los ajos y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando  comiencen a dorar, incorpora a la sartén las tiras de pimiento asado, una pizca de sal y otra de azúcar. Cocina a fuego muy suave durante 20 minutos.

Transcurrido el tiempo de reposo, forma las hamburguesas con las manos y cocínalas por ambas caras procurando que queden bien doradas por fuera, pero muy jugosas en su interior.

Sirve las hamburguesas y acompáñalas con los pimientos confitados.

En nuestra tienda online encontrarás el Atún natural ó en aceite de oliva y los Pimientos asados a la leña

Fuente: Sevillaabc.es

Polvorones Navideños. Receta Ecológica.

Sorprende a tus familiares con este riquísimo postre casero y elaborado con productos ecológicos.

Ingredientes:

- 300 gramos de harina de espelta 

- 150 ml de sirope de arroz 
- 150 ml de aceite de girasol
- 100 gramos de almendras tostadas molidas 
- ½ cucharadita de canela Ralladura de limón

Elaboración:

- Tostar la harina de espelta lentamente en la sartén hasta conseguir un color dorado (más o menos unos 10 minutos). 

- Poner la harina tostada en una superficie lisa y seca, formar un hueco en el medio y añadir la almendra y la canela y la ralladura de limón. 

- Añadir también el aceite de girasol y el sirope de arroz.

- Amasar hasta conseguir una masa fina. Extender el rodillo hasta conseguir un grosor de 2 cm y cortar en círculos. 

- Esparcir un poco de aceite en un papel de horno y colocar los polvorones. Hornear a 200 grados unos 10 minutos o hasta que se doren un poco.

Buen Provecho!!

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente". EcoSpain


 Fuente: lafinestrasulcielo

Pierna de pavo al horno con hierbas provenzales.

¿No sabes que preparar para sorprender estas navidades a tus invitados?
Aquí te traemos esta fantástica receta, su elaboración es muy sencilla, además estaremos seguros de que nuestros invitados están disfrutando de una comida saludable y para chuparse los dedos.

Ya sabéis que la carne de pavo es una de las más magras, y el medio de cocción favorece que siga siendo una carne con poca grasa, sólo se añade un poco de buen aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas y especias.

Ingredientes (4-6 comensales)

2 piernas de pavo, c/n de aceite de oliva virgen extra, c/n de sal, 150 gramos de vino

Manzanilla, 1-2 cebollas (opcional), patatas (opcional).

 Hierbas aromáticas y especias

4 gramos de hierbas provenzales (secas), 3 gramos de ajo en polvo, 1 gramo de sal ahumada, 1 gramo de pimienta de Jamaica recién molida, 2 gramos de zumaque, 1 gramo de jengibre en polvo, 2 gramos de pimentón agridulce, 1/2 c/c de clavo recién molido, 1/2 c/c de shichimi togarashi o chile en polvo.

Elaboración

Precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Limpia las piernas de pavo, retira la piel (opcional) y la grasa que encuentres excesiva, aunque no suele tener mucha.

Prepara la mezcla de hierbas aromáticas y especias, pon en el mortero las hierbas provenzales, el ajo en polvo, la sal ahumada y las especias indicadas, la combinación es deliciosa. Las que puedas utilizar en grano y moler al instante, mucho mejor. Puedes utilizar el mortero o el molinillo de café para moler las especias.

Si quieres servir patatas y cebollas al horno como guarnición, lava bien las patatas y córtalas en gajos, pela las cebollas y córtalas por la mitad.

Pon las piernas de pavo en la bandeja del horno y úntalas generosamente con aceite de oliva virgen extra, añade sal al gusto (teniendo en cuenta que las especias aportarán mucho sabor y que llevan un poco de sal ahumada) y a continuación espolvorea las especias.

Frota la carne con las manos para que se impregne bien con el aceite y las especias.

Añade a la bandeja el vino y cuando el horno esté a la temperatura, introduce la bandeja.

Las patatas y las cebollas las puedes poner en la misma bandeja o si lo prefieres, las patatas las puedes asar en otra bandeja, colocándolas a una altura inferior que el pavo y al finalizar el horneado ponerlas bajo el calor del grill para que se doren ligeramente.

Puedes aderezarlas con las mismas hierbas y especias, un poco de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.

Hornea las piernas de pavo durante 60-70 minutos, hasta que veas que la carne se separa del hueso y al pincharla, no sale el jugo rosado. Durante la cocción, dale un par de veces la vuelta a la carne y mójala con el jugo, aceite y especias de la bandeja.

Emplatado

Sirve el pavo asado en bandeja en la mesa, o si lo prefieres, cortando las raciones en la cocina, acompaña con la guarnición elegida y aderezando con el sabroso jugo de la bandeja. Hará falta un buen pan para acompañar. 

¡Buen provecho!

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Fuente: gastronomiaycia.com

"Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente" EcoSpain

VASITOS DE YOGUR DE FOIE CON GELATINA DE PEDRO XIMENEZ.

Excelente receta de un postre facilísimo de elaborar, con el que lograremos sorprender a nuestros invitados estas navidades. 

Anímate y sorprenderlos!!

INGREDIENTES

100 ml. de Gelatina Pedro Ximénez (EcoSpain)
100 gr. de foie
1 yogur griego
kikos machacados

En un bol, mezclamos el yogur y el foie con un tenedor, poco a poco, al principio costará un poquito pero luego se mezclan perfectamente.

Para presentarlos metemos en el fondo de los vasitos la gelatina y luego el yogur de foie, volvemos a meter a la nevera hasta la hora de servir, en ese momento ponemos  los kikos por encima. ( si los ponemos antes se humedecen y no estarán crujientes).

Y listo !! Buen provecho !!

Fuente: http://soplaquetequemas.blogspot.com.es

Consigue nuestra gelatina de vinagre al Pedro Ximénez 

en nuestra tienda online. 

Aprovecha la oferta -40%

 http://www.spanish-organic-products.com/es/ecologico/81-gelatina-de-vinagre.html

Tarta de castañas y chocolate

Otoño esa época del año tan bonita para disfrutar de la naturaleza, los árboles caducos cambian de color sus hojas hasta que se secan y caen, además nos ofrecen alimentos tan deliciosos como la castaña.

Hoy le traemos una fantástica y deliciosa receta con la castaña como alimento estrella.

Podéis elaborar el mousse de castañas casero sino, elaborarlo con nuestro mousse de castañas artesanal, que podrán encontrarlo en nuestra tienda online, le resultará más fácil la receta y ahorrará tiempo.

Ingredientes

500 gr. castañas, 100 gr. mantequilla, 250 ml. leche, 100 gr. azúcar, 50 gr. almendras molidas, 150 gr. chocolate para fundir, 3 huevos, 40 gr. harina, levadura.

Elaboración

Para cocinar este postre, tendrás que entretenerte un rato en pelar las castañas para posteriormente poder hacer el puré que necesitaremos para el relleno. 

Si quieres ahorrarte este paso, puedes optar por el puré de castañas que puedes encontrar en los comercios. O bien comprar las castañas ya peladas.

Si quieres seguir haciéndolo casero, escalda durante unos minutos las castañas en una olla con abundante agua hirviendo para poder pelarlas mejor.

A continuación, pon las castañas en un cazo con la leche para que se pongan tiernas, aproximadamente durante unos 20 minutos. A continuación, bátelas con ayuda de una batidora u opta por hacerlo con un tenedor.

Ahora vamos a hacer el bizcocho. A la crema le añadimos las yemas de huevo, la harina y medio sobre de levadura. Se mezcla todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Y ahora las claras. Las montamos y añadimos el azúcar poco a poco. Hasta que estén a punto de nieve. Y mezclamos todo con movimientos envolventes.

En un molde engrasado vertimos la mezcla y lo introducimos en el horno previamente calentado a 180º. Comprueba con un pincho si está listo. Lo podrás sacar cuando salga completamente limpio.

Y ya sólo quedaría decorar. Para ello utilizamos el chocolate fundido al baño maría con la mantequilla. Cubrimos completamente.

Vía: sevilla.abc.es/tusrecetas

Aquí pueden adquirir nuestro mousse de castañas artesanal http://www.spanish-organic-products.com/es/artesanal/40-mousse-de-castanas.html

Pasta Picante con Pechuga de Pollo en Lata en Aceite y Atún.

Hoy os traemos una receta fácil de preparar riquísima y con un sabor irresistible.

Podéis elaborarla con nuestra pechuga de pollo en lata y nuestro atún en aceite de oliva ecológico.

Ingredientes

- 400 grs. de Pasta (Macarrones)

- 2 cucharadas de Aceite de Oliva virgen extra, más un poco para servir

- 2 dientes de Ajo, finamente cortados

- Una pizca generosa de Chiles secos machacados

- 400 grs. de de Tomates maduros, cortados a trozos

- 50 grs. de Aceitunas negras deshuesadas, troceadas

- 1 cucharada de Tomillo fresco cortado grueso

- 2 latas de Pechuga de Pollo en Lata en Aceite (EcoSpain)

- 200 grs.de Atún en Aceite de Oliva (escurrido)

- Sal y pimienta negra

Preparación

1) Cocemos la pasta en una olla grande con agua salada hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.

2) Mientras, calentamos el aceite a fuego medio en una sartén grande y añadimos el ajo, los tomates, las aceitunas y el tomillo.

3) Salteamos a fuego lento durante 4-5 minutos. Desmenuzamos la Pechuga de Pollo en Lata en Aceite y el atún con un tenedor y lo añadimos a la sartén, removiendo todo el conjunto.

4) Añadimos la pasta cocida a la sartén y mezclamos todos los ingredientes.

5) Servimos inmediatamente, junto con la botella de aceite de oliva virgen extra para que quien lo desee pueda echarle un poco más a su plato.

Vía: megustaelpolloenlata

En nuestra tienda online podrán encontrar 4 variedades pechugas de pollo en lata: al natural,en aceite, con tomate y al escabeche.

http://www.spanish-organic-products.com/es/48-animales

Aquí podéis encontrar nuestro atún en aceite de oliva ecológico.

http://www.spanish-organic-products.com/es/ecologico/127-atun-en-aceite-de-oliva-eco.html

Tostas de jamón con cebolla caramelizada y reducción de vino

Estas tostas son una receta realmente fácil de hacer y con la que podéis sorprender a vuestros familiares y amigos. Además podréis elaborarlas con nuestro Jamón Ibérico Ecológico, Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico y nuestro Vino Pedro Ximénez ecológico.

Además de sencilla se puede disponer de todos los ingredientes ya preparados y en el último momento tostar el pan y montarlas.

Ingredientes:

• Pan en rebanadas finas
• Lonchas de jamón (EcoSpain)
• 1 cebolla grande
• Aceite de oliva virgen extra ecológico (EcoSpain)
• Sal
• Pimienta 
• 1 cucharada de azúcar
• 2 copas de vino del tipo Pedro Ximénez (EcoSpain)
• 1 cucharada generosa de mantequilla

Elaboración:

En primer lugar lo que haremos será caramelizar la cebolla, para ello la limpiaremos bien y la cortamos en juliana fina, ponemos a pochar en un sartén con  un poco de aceite y una pizca de sal a fuego muy lento para que no se queme, cuando tenga un color dorado y bonito, le añadimos una cucharada de azúcar y le damos unas vueltas para que todo este bien integrado, la pasamos a un cuenco y la reservamos hasta el momento de montar las tostas.

A continuación para hacer la reducción, pondremos el vino en un cazo y dejamos cocer hasta que se reduzca a la mitad, después lo apartamos del fuego y añadimos la cucharada de mantequilla, ligamos bien y reservamos.

 Finalmente tostaremos el pan, y pondremos sobre él una loncha de jamón ibérico, encima de este pondremos un poco de la cebolla que previamente habíamos caramelizado, y le añadimos una cucharadita de la reducción de vino, por último, servir.

Vía: lagatacuriosa.com

Consume ecológico, cuidarás tu salud y el medio ambiente. EcoSpain

Para realizar esta sencilla receta podéis encontrar algunos de los ingrediente en nuestra tienda online, como nuestro jamón puro ibérico, nuestro aceite de oliva virgen extra o nuestro vino de pasas Pedro Ximénez, todos ellos elaborados de forma ecológica, encuéntralos en: http://www.spanish-organic-products.com/es/6-ecologico

Quiche de atún con aceitunas verdes.

Si necesitas una receta para una comida familiar que puedas prepararse con poco tiempo, esta es tu receta, además deliciosa y con un sabor único. Además podréis elaborarla con nuestro atún en oliva ecológico.

Quiche de atún con aceitunas verdes receta para elaborar en Thermomix.

Si os apetece hacer esta receta y no tenéis Thermomix podéis prepararla igualmente. Amasando a mano los ingredientes de la masa y mezclando con la ayuda de una batidora los ingredientes del relleno. Os la recomiendo, os encantará.

Ingredientes para 8-10 raciones

Ingredientes para la masa: 150 g de harina de repostería, 65 g de mantequilla en trozos pequeños, 35 g de agua, 1 pellizco de azúcar y 1/2 cucharadita de levadura química en polvo.

Ingredientes para el relleno: 100 g de queso emmental (o similar) en trozos, 150 g de aceitunas verdes sin hueso, 4 huevos, 200 g de nata y 200 g de atún al natural escurrido. (EcoSpain

Cómo hacer quiche de atún con aceitunas verdes con Thermomix

Empezamos preparando la masa, para ello ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 5 seg/vel 4. Después, amasamos 15 seg/vel 6. Sacamos la masa y, con ayuda de un rodillo, la extendemos bien fina y cubrimos con ella un molde de quiche sellando bien los bordes, apretando la masa contra el molde.

Pinchamos con un tenedor toda la superficie de la masa e introducimos el molde en el congelador. 

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el relleno. Ponemos el queso en el vaso y rallamos 5 seg/vel 7. Añadimos las aceitunas y troceamos 2 seg/vel 4.

Incorporamos los huevos, la nata y el atún y mezclamos 10 seg/vel 3. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30 minutos o hasta que la superficie de la quiché esté bien dorada. La sacamos del horno y la servimos fría o caliente.

Tiempo de elaboración | 45 minutos 

Dificultad | Fácil

Esta receta de quiche de atún con aceitunas verdes con Thermomix es ideal para servir en una comida informal, pues cunde mucho al poderse cortar en porciones más o menos grandes, según nos convenga. 

Vía: directoalpaladar.com

En nuestra tienda puede encontrar nuestro atún, además de más conservas animales,toda proviene de la agricultura ecológica. 

. http://www.spanish-organic-products.com/es/ecologico/127-atun-en-aceite-de-oliva-eco.html

Pasta con tomate y anchoas.

Hoy os traemos esta original receta, fácil de elaborar y además riquísima. Una receta que podréis elaborar con nuestros filetes de anchoa de agricultura ecológica.

Lo ideal para hacer esta pasta con tomate es utilizar una variedad de pasta un poco gruesa y con ondulaciones para que recoja la salsa y cada bocado esté lleno de sabor, como esta pasta gigli. Jamie Oliver explica en su libro que este plato era tradicional entre los pobres de Palermo, y que también la elaboraban con tallarines o espaguetis. Tú eliges.

Ingredientes (4 comensales)

250 gramos de pasta, 4 dientes de ajo, 4 cucharadas de piñones, 4 cucharadas de pasas, 12 filetes de anchoa, 200 gramos de tomate natural triturado, 100 mililitros de vino tinto, albahaca fresca y seca, aceite de oliva, queso parmesano, sal.

Elaboración

Cuece la pasta como haces habitualmente, en abundante agua salada. Retírala cuando esté al dente. Tuesta los piñones en una sartén sin engrasar y reserva.

Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y dora los ajos previamente pelados y picados. Cuando empiecen a dorarse incorpora las pasas y los piñones y dos minutos después agrega las anchoas. 

Rehoga sin dejar de remover hasta que las anchoas se deshagan.

Vierte entonces el vino y el tomate triturado, mezcla bien y deja cocer hasta que el líquido se evapore. Cuando la salsa haya espesado, espolvorea un poco de albahaca seca.

Mezcla la salsa de tomate y anchoa con la pasta y sirve. Termina el plato rallando un poco de queso parmesano y añadiendo unas hojas de albahaca fresca.

Otra opción es sustituir el queso por pan rallado frito, como nos recomienda el chef británico, resulta también muy sabroso. ¡Que aproveche!

Vía: Gastronomiaycia

Compra nuestros filetes de anchoas aquí: http://www.spanish-organic-products.com/es/ecologico/129-filetes-de-anchoas-en-aceite-de-oliva-eco.html

BROCHETAS DE TOMATES CHERRY

Brochetas de Tomate cherry ecológico.

Receta elaborada por uno de nuestros blogs colaboradores  Labuscadoradeinternet

También tenía un bote de tomate cherry horneado en aceite, no lo quería cocinar porque lo probé y estaba muy delicioso así tal cual, así que decidí realizar unas sabrosas brochetas:

Los ingredientes que he utilizado con alcachofas, aceitunas, anchoas y los tomates horneados, aunque podéis añadir cualquier otro alimento que os apetezca, como queso, pimiento, cebolleta o pepinillos.

Luego simplemente se van añadiendo en los pinchos los ingredientes y nos quedan estas tremendas brochetas, que debo confesar que estaban muy ricas (en una falta la anchoa porque no le gustaba a un invitado).

Como podéis ver el resultado de cualquier comida con los mejores alimentos son asombrosos, os animo a que experimentéis también vosotros y me contéis qué tal con estos productos.

El tomate está muy suave, bien asado y con un sabor espectacular, nos saca de un apuro para realizar platos tan sencillos como brochetas o ensaladas, y quedamos genial ante nuestros invitados, dando un toque de color y sabor a nuestros platos.

Entra en nuestra tienda online donde podrás encontrar nuestro tomate cherry ecológico en aceite, además de más conservas vegetales.

http://www.spanish-organic-products.com/es/19-vegetales

Flan de paté de atún

Hoy le traemos una receta de un aperitivo delicioso, fácil y rápido de preparar, podrá elaborarlo con nuestro paté de atún ecológico.

Paté de atún ecológico

 Ingredientes:

-          2 latas de paté de atún (EcoSpain)

-          2 huevos

-          200 ml. de nata líquida

-          Tomate frito natural

-          Sal

-          Pimienta molida

Elaboración:

En el vaso de la batidora mezclamos dos latas de paté de atún, dos huevos, añade nata líquida y unas cucharadas de tomate frito natural. Agrega un poquito de sal y pimienta molida.

Bate la mezcla y pon la crema de paté de atún en un envase apto para meter directamente al horno, introducimos el envase a 180ºC durante unos minutos. Sabrás que está listo para sacar cuando pinches el fan con un cuchillo y salga limpio.

(El atún es un pescado azul que contiene Omega 3 y Omega 6, buenísimo para el cerebro y el sistema nervioso, es ideal tanto para los niños en edad de desarrollo como para adultos para controlar el nivel de colesterol).

Vía: HogarUtil

Entra en nuestra tienda online para comprar nuestro paté de atún ecológico, además también contamos con paté de sardinas, de caballa, de mejillones, y también paté de aceitunas negras y verdes.

http://www.spanish-organic-products.com/es/10-pates-

Bizcocho de yogurt al limón ecológico.

Receta elaborada por nuestro blog colaborador Calabazanatural

Ingredientes:
- 1 yogurt de soja
- 1 limón ecológico
- cerezas ecológicas para decorar
- 500 gramos de nata vegetal
- 3 medidas de yogurt de harina ecológica
- 2 medidas de yogurt de azúcar ecológico
- 1 medida de yogurt de aceite ecológico de EcoSpain
- 1 sobre de levadura
- 50 mililitros de leche de almendras
- 5 huevos ecológicos (si no encuentras compra huevos camperos)

Modo de empleo:

Primero ponemos el horno a precalentar a 175º.

Montamos la nata y la reservamos en la nevera.(cuidado con montar mucho la nata, porque se te puede cortar, si se te cortara no lo tires, aprovecha y haz mantequilla ;P )






Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve en un bol. Y reservamos en la nevera.
  

Ahora mezclamos en un bol las yemas de los huevos, 3 medidas de yogurt de harina ecológica, 2 medidas de yogurt de azúcar ecológico, 1 medida de yogurt de aceite ecológico y la levadura.
  

La rayadura de un limón ecológico...
 

Y mezclamos todo, tendrá esta textura, pero echamos un poco de leche de almendras, hasta que tenga mas o menos esta textura, nunca mas líquida.
 

Ahora se echa encima las claras montadas, pero con una espátula y con movimientos envolventes de arriba a bajo mezclamos todo, nunca removiendo.


Engrasamos los moldes... y le echamos la misma cantidad de masa a cada molde y al horno unos 55 minutos, no abras el horno antes.
El bizcocho estará listo cuando lo pinches con el palo de un pinchito, por ejemplo, y el palo salga limpio, si saliera cubierto de crema de bizcocho déjalo dentro unos 10 minutos mas por ejemplo.

 

Listo!!! Ahora deja que se enfríen y listos para decorar, si no los vas a usar ahora puedes envolverlos en papel film transparente y congelarlos durante 3 meses, no más.

  

Ahora vamos a cubrir el bizcocho

Echamos un pegote en la base para que no se mueva el bizcocho al trasladarlo.

Empezamos a cubrir entre bizcocho y bizcocho.

Nunca eches entre bizcocho y bizcocho mucha cantidad de nata, o se te doblará.

Y cubrimos la tarta de nata :)

Con una manga pastelera le hacemos unos pegotitos de nata arriba para colocar a lo último unas cerezas, y en la base de la tarta también le hacemos uno detrás de otro. Si no tienes manga pastelera coge una bolsa y le haces en la esquina un pequeño corte, te quedará también muy bién.

¡¡¡Espero que os haya gustado!!!